Un video compartido en redes sociales señaló el deterioro de la pizzería Las Pirámides, en Santiago de Cuba, un establecimiento que sus antiguos clientes recuerdan por sus pizzas y que actualmente presenta malas condiciones en su entorno y una oferta muy alejada de aquella etapa.
El material, publicado por el creador de contenido Raidel Boffill en su perfil de Facebook, mostró una esquina del establecimiento cubierta de hojas secas, bolsas de plástico, papeles, trapos y otros residuos, junto a una pared de ladrillo marcada por la humedad y la suciedad.
"En esta unidad se elaboraban las mejores pizzas de Santiago", afirmó el autor del video al recordar el pasado del establecimiento. La descripción contrasta con la situación que muestran actualmente las imágenes y con la oferta que, según la publicación, mantiene abierta la unidad.
El autor aseguró que el local se encuentra "rumbo a la destrucción" y cuestionó las condiciones en que funciona. Según su denuncia, los espaguetis que se ofrecen están hervidos y mal elaborados, mientras la calidad de la propuesta gastronómica dista de la que convirtió al establecimiento en un referente para los santiagueros.
Los comentarios publicados junto al video reflejan la indignación de usuarios que vinculan el deterioro de Las Pirámides con una situación más amplia en la ciudad.
"Es triste ver nuestra ciudad cayendo poco a poco", escribió una vecina. Otra lamentó que "casi todo Santiago" se encuentre en malas condiciones.
La crítica también alcanzó directamente a quienes administran el país. "Increíble la irresponsabilidad de los que dirigen y gobiernan. El sistema imperante lo está destruyendo todo", señaló uno de los usuarios.
"Qué lástima y dolor, ver cómo destruyen lo poco que tienen y después se quejan de que no hay nada", escribió otro comentarista, quien cerró su mensaje con una esperanza sobre la posibilidad de que Cuba pueda recuperarse.
El caso de Las Pirámides queda así como otra denuncia ciudadana sobre el deterioro de instalaciones gastronómicas y espacios urbanos de Santiago de Cuba, donde antiguos referentes de la ciudad sobreviven cada vez más lejos de las condiciones y la oferta que alguna vez tuvieron.
Durante este año, varias denuncias han dado cuenta del deterioro de la infraestructura pública de la llamada Ciudad Héroe. La feria del distrito José Martí quedó completamente desmantelada, sin atracciones ni cafeterías, mientras que las piscinas de la escuela deportiva Manuel "Piti" Fajardo están cubiertas de maleza con la piscina olímpica vacía
Antes, en 2025, el periodista independiente Yosmany Mayeta Labrada alertó sobre la debacle del antiguo hotel Venus, convertido en basurero a cielo abierto y criadero de roedores.
En el ámbito gastronómico, la situación tampoco es nueva. En octubre de 2022 circularon críticas a la pizzería estatal La Scala de Milano, frente a la Plaza de Marte, donde clientes denunciaron precios de 200 pesos por una pizza de jamón calificada de "pésima calidad".
El deterioro de la gastronomía estatal es un fenómeno reconocido por el gobierno. En enero, autoridades admitieron que mantener abiertos estos establecimientos "se ha convertido en una hazaña heroica" por la falta de suministros.
Como una de las respuestas a esa incapacidad estructural, el Ministerio de Comercio Interior anunció este viernes una red de gastronomía ligera con puntos fijos o móviles en todo el país, una medida que reconoce implícitamente que el modelo de establecimientos estatales tradicionales colapsó.
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