Las panaderías estatales de Las Tunas enfrentan una situación que deja en evidencia las dificultades para garantizar un acceso ordenado al pan, con clientes que esperan durante horas y revendedores que consiguen adquirir grandes cantidades del producto.
Un artículo publicado este sábado en el periódico oficial 26 describe lo ocurrido en La Colmena, ubicada en el centro histórico de la ciudad, donde una cola de unas 50 personas esperaba bajo el sol.
Entre los clientes había adultos mayores con bastones, personas con debilidad visual, madres y padres que buscaban asegurar el pan para sus familias.
Según el texto, tres revendedores pasaron consecutivamente y cada uno se llevó una cantidad de panes similar a la que esperaba adquirir el grupo de clientes formado en la cola.
Para quienes permanecieron esperando, la cantidad disponible terminó siendo "insignificante".
Los reclamos de los consumidores por una mayor organización no encontraron respuesta por parte del dependiente, quien, según el reportaje, se limitó a decir "Yo no organizo cola".
La crítica no plantea prohibir que los trabajadores por cuenta propia compren pan, sino establecer un mecanismo que permita alternar la atención entre estos compradores y los clientes habituales.
El objetivo planteado es evitar que quienes esperan durante horas queden desplazados por quienes adquieren mayores cantidades de una sola vez.
A esta situación se suma la limitación de las compras mediante plataformas digitales. En La Colmena solo pueden adquirirse dos panes por Transfermóvil o EnZona, mientras que en la panadería Tunas II, ubicada en la calle Colón, el límite es de tres unidades. En otros establecimientos, la compra de pan de bolita está restringida a cuatro.
De acuerdo con el medio de prensa, estas cantidades pueden resultar insuficientes para familias numerosas y contrapone esas restricciones con el funcionamiento de la panadería de Intalsur, ubicada junto a la Casa Iberoamericana de la Décima El Cucalambé, donde se permite adquirir hasta 10 panes mediante pago digital.
En septiembre, vecinos de Cojímar denunciaron que revendedores vaciaban la panadería estatal La Aguja para revender el producto a precios muy superiores, con afectaciones sobre todo a personas jubiladas. El director teatral Hugo Vargas lo describió como algo que ocurre "a la cara de todos en la cola".
En Guantánamo, la gobernadora Alis Azahares Torreblanca reconoció ese mismo mes que las panaderías estatales usaban los apagones como pretexto para no producir pese a contar con harina disponible, y ordenó reorganizar la producción en varios turnos.
Cuba necesita aproximadamente 20,000 toneladas mensuales de harina de trigo para garantizar el pan normado, pero en junio el ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, admitió que de las seis embarcaciones de trigo contratadas para 2026 apenas había llegado una, y que un cargamento de 5,000 toneladas fue retirado antes de zarpar.
En ese momento, el único molino operativo, en Cienfuegos, producía 250 toneladas diarias frente a las 700 necesarias; los de Guantánamo y Santiago de Cuba permanecían inactivos.
Desde septiembre de 2024, el gramaje oficial del pan normado se redujo de 80 a 60 gramos, y en algunas provincias bajó hasta 40 gramos este año.
En Villa Clara, el pan normado quedó restringido desde febrero solo a menores de 13 años y mayores de 65. En La Habana, el precio del pan de 400 gramos subió de 240 a 500 pesos en julio -un alza de 108 %-. El salario mínimo de 3,210 pesos apenas alcanza para unas seis unidades al mes.
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