Ingredientes
Recetas con jaiba
Recetas con jaiba: Gunkan de jaiba a la criolla; Harina con cangrejos. Ingredientes y preparación paso a paso.
2 recetas
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Gunkan de jaiba a la criolla
Bocados de sushi con arroz avinagrado, nori y carne real de jaiba cocida en un sofrito criollo reducido, con pimiento, tomate y naranja agria.
Harina con cangrejos
Harina de maíz con sofrito y carne de jaiba, espesa y cremosa. Una versión actual de la preparación recogida en Delicias de la Mesa, de 1925.