Natilla de naranja sin huevo

Preparar las naranjas

1. Lava las naranjas y córtalas por la mitad.
2. Con un exprimidor, extrae el jugo con cuidado de no romper la cáscara, ya que servirá como recipiente para las natillas.
3. Con una cuchara, retira los restos de pulpa del interior de las cáscaras para dejarlas limpias. Reserva las cáscaras.

Preparar el jugo

4. Cuela el jugo para eliminar los restos de pulpa.
5. Añade el azúcar al jugo colado (por cada 4 tazas de jugo, usa 1 taza de azúcar). Mezcla bien y reserva.
6. Toma una pequeña cantidad del jugo y diluye en él las 4 cucharadas colmadas de maicena. Mezcla bien hasta que no queden grumos.

Cocinar la natilla

7. En una olla mediana, calienta el jugo a fuego alto hasta que empiece a hervir.
8. Cuando hierva, añade la mezcla de jugo con maicena y remueve sin parar hasta que espese.

   

Servir

9. Llena las cáscaras de naranja con la mezcla espesa.
10. Refrigera durante al menos 2 horas para que las natillas tomen consistencia.
11. Decora cada "cuenco" de naranja con una hoja de menta o la hierba aromática que prefieras, y sirve.