Cabras de la raza murciano-granadina | Foto © Imida.es
Cabras de la raza murciano-granadina | Foto © Imida.es

Cabra española en el punto de mira del gobierno de Cuba para estimular la ganadería en la Isla


América Latina Cuba

Publicado el Lunes, 17 Junio, 2019 - 11:36 (GMT-5)


Una delegación cubana ha visitado el Instituto Murciano de Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida), donde se han interesado por las cabras de raza murciano-granadina, caracterizadas por una gran producción lechera.

El grupo de 14 investigadores cubanos fueron recibidos por Miguel Ángel del Amor, consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca en funciones, y participaron en una charla sobre bioeconomía y cadenas de valor en ganado ovino y caprino.

"El interés de esta delegación cubana se basa en la importancia de la raza autóctona cabra murciano-granadina, que posee unas características que la hacen ser de las más competitivas del mundo en producción lechera, como su rusticidad, la adaptación al medio y calidad de la leche, entre otras", aseguró del Amor a la prensa local.

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La delegación cubana, integrada por 14 miembros, viajó a través de la Fundación Tierra Integral, que ha desarrollado durante los últimos 20 años proyectos con Cuba.

Durante su estancia en España, la delegación cubana visitará empresas y asociaciones regionales de diverso tipo. Está previsto que conozcan un mercado de productos locales y la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (Acrimur).

También visitarán Calasparra y Caravaca de la Cruz, donde acudirán explotaciones caprinas y de queserías regionales.

La raza caprina murciano-granadina debe su nombre a las provincias españolas en las que primero se extendió su cría.

Es una raza de biotipo lechero, de color negro o caoba uniforme. El peso de los machos oscila entre 50 y 70 Kg y el de las hembras entre 40 y 55 Kg.

Son fáciles de ordeñar y entre sus características destaca su nula estacionalidad reproductiva y una amplia capacidad de pastoreo.

El censo actual de la raza en España ―donde ocupa un lugar destacado en la ganadería caprina― es de unos 508 mil ejemplares, y está presente en seis comunidades autónomas, Cataluña, Murcia, Valencia, Andalucía, Castilla la Mancha y Baleares.

Medios especializados en ganadería indican que su explotación se justifica por su gran aptitud lechera, que permitiría una producción máxima, en 310 días, de hasta 1.300 kilos, lo que supondría una producción de más de cuatro litros de leche al día.

Los cabritos nacen con 2 kilogramos y pueden alcanzar hasta 14 kilos antes de ser sacrificados. Se comercializa en los grandes mercados de carne de Madrid y Barcelona.

En los últimos meses, Cuba atraviesa una grave crisis alimentaria, lo que se ha visto reflejado en un creciente desabastecimiento en las tiendas.

En el caso de la ganadería, la crisis en Cuba ha persistido a lo largo de los años. Recientemente, datos difundidos por un medio de prensa oficialista, reseñaba la muerte por falta de alimentos de más de mil vacas en Las Tunas, en lo que va de 2019.


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