Comida Cubana: Fufú, cebollita y aguacate (imagen de referencia). Foto © Facebook de Alberto Ginarte

La Esquina Habanera, el nuevo restaurante cubano en Syracuse, Nueva York

En Syracuse, Nueva York, existe un nuevo restaurante de comida cubana. Abrió sus puertas hace apenas unas semanas bajo el nombre La Esquina Habanera y se ubica en 324 Burnet Ave.

Alberto Ginarte, un empresario cubano en Syracuse

Ginarte es natural de Bayamo, la ciudad Cuna de la Nacionalidad Cubana. En el año 1998, estando en el cuarto curso de su carrera de arquitectura en la Universidad de Oriente, decidió enviar sus datos al “Bombo”.

Parte del salón del Restaurante Esquina Habanera. / Facebook de Alberto Ginarte 

Justo cuatro años más tarde recibió la notificación de que había ganado. Llegó a Miami el 20 de septiembre del 2002 y solo 6 días después se estableció en Syracuse.

Empezar de cero en otro país y con otra lengua

Ginarte trabajó duro. Comenzó vendiendo productos persona a persona desde su casa. Poco a poco consiguió las ganancias necesarias para emprender un negocio propio y tomar las riendas de su economía.

Mamey en Syracuse / Facebook de Alberto Ginarte

Se inició como empresario en el año 2013, con una tienda en Butternut Street (el lado norte de la ciudad) conocida como “Tu Bodega”. Fue la primera de su tipo en la zona, pues en ella vendía productos cubanos.

La Esquina Habanera

Alberto Ginarte ha dado un nuevo paso abriendo su propio restaurante, el 18 de octubre de este año. Tiene apenas unoss días pero ya comienzan a visitarlo clientes de distintas zonas cercanas como Auburn, Rochester y Buffalo.

Garbanzos fritos. / Facebook de Alberto Ginarte

Puedes disfrutar de su deliciosa comida de martes a domingos, desde el mediodía hasta las 7:00 P.M., aunque próximamente pretende extender el horario de servicio en las noches de viernes y sábados.

El menú de la Esquina Habanera

El restaurante ofrece comida cubana tradicional, elaborada con productos de proximidad. Los platos que podrás degustar son ropa vieja, cerdo asado, tostones, plátanos fritos, arroz congrí, yuca con mojo, boniatos fritos y mucho más.

Como punto cumbre quienes visiten el restaurante podrán pedirse un rico guarapo, pues cuenta con una máquina para elaborarlo al momento, lo que lo convierte en uno de los pocos locales con esta bebida en la zona de Syracuse.

Ropa vieja / Facebook de Alberto Ginarte

El restaurante tiene capacidad para aproximadamente 45 comensales, nada mal para emprender un camino en el negocio de la gastronomía defendiendo lo más auténtico de la comida cubana, desde Syracuse.

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Gretchen Sánchez

Periodista en CiberCuba. Doctora en Ciencias por la Universidad de Alicante, España. Lic. en Estudios Socioculturales, Cuba.

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