La Empresa Productora de Alimentos PRODAL ha anunciado que pronto sacará al mercado una línea de productos reforzados con moringa.
Marianela Díaz, especialista principal de ventas de la entidad, ha subrayado en declaraciones a medios cubanos de prensa que a partir de los “aportes nutricionales” de esa planta, han desarrollado productos como el filete de pechuga marinado, masas de pollo en adobo criollo, salchichas y croquetas, todos enriquecidos con moringa.
La nueva línea de PRODAL “enriquecida” con moringa se encuentra en la fase de aprobación de licencias sanitarias y conformación de los precios de venta.
PRODAL forma parte de las empresas alimentarias cubanas que se ha propuesto disminuir importaciones y abaratar los costos de producción de alimentos en la Isla.
La empresa dispone actualmente de más de 40 productos y su producción ronda las 65 toneladas diarias. Uno de los próximos cambios que prevé realizar la empresa va dirigido a la diversificiación de los formatos de venta.
Además de los productos enriquecidos con moringa, la industria también tiene previsto el procesamiento de masas de jaiba y rejo de langosta.
En sus últimos años de vida, Fidel Castro fue un entusiasta de la moringa y propuso el estudio de los árboles "moringa oleifera" como alternativa para la alimentación, y así lo planteó reiteradamente en algunas de sus "Reflexiones" escritas y escasas apariciones públicas.
Según Fidel, el país se hallaba en condiciones de cultivar masivamente la planta, catalogada como una “fuente inagotable de carne, huevo y leche”. También se pensó como materia prima para la confección de productos artesanales, a través del uso de sus fibras.
El frenesí del Gobierno cubano con la planta ha llegado a tal grado que se desarrollaron productos cosméticos a base del aceite extraído de la semilla del árbol.
En marzo del 2019, Miguel Díaz-Canel se refirió a la "necesidad de impulsar" los estudios de Fidel Castro sobre la moringa. Durante una jornada de trabajo con representantes provinciales y municipales de la Asambleas Nacional, afirmó que el impulso del programa sería en homenaje a Fidel, quien dedicó los últimos años de su vida a demostrar la viabilidad de ese cultivo.
A finales de octubre se dio a conocer que, en sus intentos por acelerar e incrementar la producción de alimentos, Cuba experimenta con la alimentación de cerdos a partir de la moringa.
Previamente, a comienzos de septiembre, se anunció la designación del general Ulises Rosales del Toro como jefe de tareas económicas relacionadas con las plantas proteicas, lo que puso fin a su carrera como Vicepresidente del Consejo de Ministros.
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