Producción de cerdos en Cuba Foto © Escambray / Xiomara Alsina

La falta de turistas afecta la producción de carne de cerdo en Cuba, aseguran desde el gobierno

La producción de carne de cerdo en Cuba se ve afectada por la falta de turistas, aseguró una funcionaria del Ministerio de la Agricultura de la isla.

Al paralizarse el turismo, están incapacitados de producir pienso líquido, una alternativa que utiliza materia prima orgánica para alimentar a los cerdos. 

La falta de alimentación provocó que en el primer trimestre se dejaran de entregar unas 7 mil toneladas de carne, mientras que son incapaces de producir las 12 mil toneladas mensuales que demanda el país, señaló el periódico oficialista Granma.

La situación es más difícil ante el déficit de pienso, ya que no se importó todo el maíz y harina de soya necesarios por ajustes en el Plan de la Economía promovido por el gobierno, un problema que reconoció hace pocos días el ministro de Agricultura durante un encuentro en Matanzas.

Desde el gobierno reconocen que ya se incumple el plan de 170 mil toneladas pactado para el presente año e incitan a la siembra de alimento nacional para sustituir el déficit de alimento.

Otras medidas que impulsa Agricultura en Cuba es la crianza  de cerdos criollos, que aseguran es una raza más adaptable a las condiciones del país y a alimentos como el palmiche.

Los primeros tres centros genéticos para este fin se localizarán en Pinar del Río, Sancti Spíritus y Granma, sin embargo, es un proyecto a largo plazo, dijo la funcionaria de la agricultura que entrevistó la prensa oficialista.

Agregó que están haciendo un "levantamiento" con los campesinos que tienen cerdos criollos, para que tributen a la alimentación local y a los dos kilogramos de carne de cerdo por persona que prevé entregar el gobierno, destacó.

La falta de alimentos en Cuba se agudiza por la crisis sanitaria que vive el país. El sector privado en La Habana elevó a 80 pesos cubanos la libra de carne de cerdo, aún cuando el gobierno ha topado los precios de los productos para evitar la especulación. Aunque los precios no gozan de aceptación popular, la falta de oferta en el sector estatal, obliga a los consumidores a adquirir el alimento en el sector privado.

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