El ministro cubano de la Industria Alimentaria (MINAL), Manuel Sobrino Martínez, dijo este martes que gracias al impacto de las 63 medidas tomadas en la Agricultura se garantizaron los consumos de "las carnes" que estaban previstas en la canasta básica de los cubanos en el segundo semestre de 2021.
“Con todas esas medidas tomadas en los momentos que expliqué en 2021, el año empezó a dar síntomas favorables en cuanto a la calidad, seriedad y cumplimiento de contratos. Nosotros consideramos que el 2021 tuvo un comportamiento favorable en el cumplimiento de los contratos de la carne vacuna, que permitió en la segunda etapa del año garantizar los consumos de las carnes que estaban previstas en la canasta básica de la población, que es para lo que se destina fundamentalmente esta carne”, dijo en una Mesa Redonda destinada a analizar la producción de alimentos en Cuba.
A continuación Sobrino Martínez aclaró a qué tipos de “carne” hacía referencia.
“Me refiero a las distribuciones que se hacen de picadillo, de jamonadas y de otro grupo de producciones”, acotó.
“No estamos diciendo que se sobrecumplió, ni que los crecimientos fueron significativos, pero esta manera de trabajar aseguró que lo que estaba comprometido se entregara al Estado”, concluyó Sobrino Martínez su optimista planteo sobre la distribución de cárnicos a la población.
El ministro de la Industria Alimentaria también se mostró optimista al asegurar que la producción de leche en Cuba se recupera y que los dos primeros meses de este 2022 ya dan señales en ese sentido.
Producción porcina
En otra intervención de la jornada, relacionada con la producción porcina, el ministro de la Agricultura, Ydael Pérez Brito, admitió que el programa porcino del país estaba sustentado en la importación.
Dijo que se recibían un número importante de barcos que ya no están llegando, y agregó que se ha intentado mantener "la genética para preservar la base”.
Refirió que antes había más de 150,000 cerdos que eran comerciales para producir las crías que luego se utilizarían para la ceba.
“En estos momentos no llegamos a 30,000 paridas y que no están bien alimentadas”, afirmó. Indicó, además, que aunque no es lo mismo utilizar un saco de pienso concentrado para alimentar a esos animales para la ceba que utilizar una hectárea de yuca para hacerla pienso, hay que “aprender a hacerlo, además de buscar un programa con animales más resistentes”.
Reconoció también que "el caso de los cultivos varios es más fácil porque se deben sembrar más áreas", pero admitió que en el caso de la ganadería y la cría porcina, la falta de alimento para los animales influye de manera negativa.
Pérez Brito dijo que el país atraviesa uno de sus momentos más críticos en cuanto a insumos, fertilizantes y combustibles. No obstante, en el análisis global de la situación retornó el optimismo y aseguró que en enero de 2021 se vendieron 38,000 toneladas más de alimentos a la población que en similar período del año anterior.
Precisó que actualmente hay más de 400,000 productores y que “es muy importante seguir incorporando, que tengan menos trabas, más acceso e ingresos".
"Hay que poner a más personas a producir”, concluyó.
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