Cubanos esperan que les vendan pollo faltante por merma

Las autoridades aseguran que las cajas de pollo congelado proveniente de Estados Unidos, contienen agua congelada que sobrepasa el 4% establecido de merma del producto.

Yojamna Sánchez Ponce de León, Periódico Victoria
Venta de pollo en Isla de la Juventud Foto © Yojamna Sánchez Ponce de León, Periódico Victoria

La población del consejo popular Juan Delio Chacón Aldana, en la Isla de la Juventud, espera desde hace meses que el Estado le venda el pollo normado que les falta por merma del producto.

La Empresa Municipal de Comercio señaló que la merma, margen razonable de pérdidas o diferencias que asume el giro comercial minorista, es la culpable de que el pollo no alcance para toda la población del territorio.

Un reportaje del medio de prensa oficialista Victoria, advierte que desde el 2021, por el problema de la merma, "se ha convertido en cotidiano que pobladores del consejo popular Chacón no reciban el pollo".

Maidelín Mora Suárez, administradora de la bodega Sierra Maestra, dijo que las pérdidas asciende a media tonelada. Hay 1,086 consumidores sin recibir sus cuotas de pollo.

Yarisleysis Rodríguez Rives, directora de la Empresa Municipal de Comercio, aseguró que el gobierno entregará el pollo a la población tras confirmar que el núcleo familiar no haya comprado el producto.

Caja de pollo / Periódico Victoria, Yojamna Sánchez Ponce de León

“El sistema de distribución hoy está dando merma en las carnicerías, incluso se han hecho muestreos aquí cuando se deja el producto en el establecimiento y por la cantidad de agua convertida en hielo que trae, hay faltante", señaló Rodríguez.

La empresa estatal dijo que despacharán todo el pollo posible el día que se entrega la mercancía, para aprovechar que está congelado, porque un porciento de agua está incluido en el peso del producto.

"Chacón tiene una desventaja, su bodega tiene muchos núcleos, por lo cual la cantidad que se deja aquí en cada envío es considerable. Se ha tomado la estrategia de que cuando llegue –como la nevera no tiene las condiciones para guardar tanta carne– el carnicero despache mientras haya población en cola y así no sería tanta la que se quede descongelando porque al final esa agua viene en el pesaje”, dijo.

Los pobladores denuncian malos tratos de los carniceros de su consejo popular y amenazas como 'Si no lo compras hoy mañana no vas a alcanzar pollo’.

Sin embargo, el medio de prensa oficialista asegura que el problema está en la merma del hielo que se le impone al producto. Señalan que es superior al cuatro por ciento establecido.

Caja de pollo / Periódico Victoria, Yojamna Sánchez Ponce de León

En el reportaje adjuntan imágenes de las cajas de pollo y muestran que vienen desde Estados Unidos.

En febrero la exportaciones de pollo desde Estados Unidos a Cuba fueron de más de 31 mil toneladas. Es el tercer mayor registro de las últimas dos décadas.

El gobierno de la isla en 2021 incrementó en casi el doble sus compras de pollo a Estados Unidos. Las estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) muestran que las cifras ascienden a $252,79 millones entre enero-noviembre, contra $143 millones en todo el año 2020.

El régimen cubano depende de estas importaciones de pollo para poder brindar algún producto cárnico normado a la población.

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