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Prensa oficialista lamenta decadencia de la gastronomía en Ciego de Ávila

Es raro ver en los medios gubernamentales críticas a la gestión estatal, pero esta vez el periódico de Ciego de Ávila lamentó "problemas objetivos y subjetivos" que "le han pasado factura" a sitios tradicionales que han marcado la historia de la gastronomía local.

Coppelia de Ciego de Ávila © Invasor
Coppelia de Ciego de Ávila Foto © Invasor

Este artículo es de hace 1 año

La prensa oficialista cubana lamentó este viernes la decadencia de la gastronomía en Ciego de Ávila, una situación que también afecta a otras regiones del país.

Es raro ver en los medios gubernamentales críticas a la gestión estatal, pero esta vez el periódico Invasor de Ciego de Ávila no pudo soslayar los "problemas objetivos y subjetivos" que "le han pasado factura" a sitios tradicionales que han marcado la historia de la gastronomía local.

"Les pasamos por al lado, porque la vida se ha estancado en las colas, en una oferta deprimida y en pocos cambios en las imágenes de los locales. “Vamos a probar suerte”, conversamos antes de salir de casa, porque el mal servicio empieza desde tiempo parado en una cola, hasta una pizza por la que pagamos 50.00 pesos sin que los valga", afirmó el rotativo.

Asimismo, publicó una galería de los lugares más representativos, con largas filas y una oferta limitada que, según el reporte, muchas veces no tiene calidad.

"Tenemos que devolver a esos escenarios un panorama renovado, un servicio “de primera”, que nos permita disfrutar momentos y poder volver a compartirlos, incluso, con las personas que nos visitan", subrayó.

La situación no es exclusiva de Ciego de Ávila. El pasado mes los residentes de la ciudad de Sancti Spíritus, principalmente los jóvenes, se quejaron por la falta de opciones culturales y recreativas nocturnas, una realidad que los afecta desde hace años, pero empeoró durante la pandemia de Covid-19.

En un reportaje del periódico oficialista Escambray, la mayoría de los entrevistados afirmó que ni las galerías, ni los teatros locales están ofreciendo programación sistemática, ni siquiera durante los fines de semana.

Hace algunas semanas el gobierno cubano anunció que licitará por primera vez 300 establecimientos de la red de gastronomía, porque requieren una transformación que el estado no puede acometer.

Será un “un proceso nuevo, inclusivo (todos los actores tienen los mismos derechos), transparente, donde participan notarios”, afirmó en el programa televisivo Mesa Redonda la ministra de Comercio Interior, Betsy Díaz Velázquez.

Dijo, además, que las licitaciones se realizarán dentro de una red pequeña del sector gastronómico, equivalente a 28 por ciento del comercio interior en Cuba.

El Ministerio del Comercio Interior cree con esta medida se podrá “incrementar la participación en la economía, propiciar el desarrollo, la diversificación de la producción, encadenamientos productivos y el bienestar económico y social”.

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