Un video de TikTok se ha vuelto viral mostrando la creatividad de una cubana al preparar croquetas de pollo… sin pollo. En el clip, la usuaria @aprendedorajeje comparte una receta que ha causado sensación por su ingenio y simplicidad, adaptándose a la realidad de la escasez en la isla.
La creadora del video, titulado “Mis croquetas humildes pa' un apuro”, explica cómo logra preparar las típicas croquetas cubanas utilizando un ingrediente inusual: un cuadrito de sazonador con sabor a pollo. Este truco sustituye al tradicional pollo desmenuzado, que no siempre está disponible en muchas mesas cubanas.
La receta, que ya suma miles de reproducciones y comentarios, requiere pocos ingredientes y es ideal para quienes enfrentan dificultades económicas. Estos son los pasos e ingredientes compartidos en el video:
Ingredientes:
• 80 ml de aceite (unas 5 cucharadas)
• 150 g de harina (aproximadamente 5 cucharadas llenas)
• 250 ml de leche (1 taza)
• 1 caldito de pollo
• Sal, azúcar y especias al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio.
2. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
4. Desmenuza el caldito de pollo y agrégalo a la mezcla, ajustando con sal, azúcar y especias al gusto.
5. Cocina hasta que la masa se despegue de los bordes de la sartén.
6. Deja enfriar, moldea las croquetas, pásalas por pan rallado y fríelas hasta que estén doradas.
Según explica la autora del video, esta receta también se puede adaptar usando restos de carne, caldo, o cualquier proteína disponible.
El video refleja el ingenio de los cubanos para enfrentar las limitaciones de recursos en la isla. Muchos usuarios en redes sociales elogiaron la habilidad de convertir ingredientes básicos en un plato típico, mientras otros compartieron sus propias experiencias y variaciones de la receta.
La publicación no solo resalta el carácter innovador de la cocina cubana, sino que también evidencia las dificultades diarias que enfrentan las familias para acceder a productos básicos como el pollo.
La receta de las croquetas “sin pollo” no solo es una solución práctica, sino también un recordatorio de la resiliencia del pueblo cubano para encontrar alternativas creativas en tiempos difíciles. Este tipo de iniciativas muestra cómo las redes sociales pueden servir como plataformas para compartir conocimientos, apoyar a otros y dar visibilidad a una realidad que enfrenta gran parte de la población en la isla.
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