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Andrew “Andy” Huse, reconocido historiador, autor y bibliotecario de colecciones especiales de la Universidad del Sur de Florida (USF), falleció en agosto a los 52 años, según trascendió en el obituario que le dedicó este miércoles The Miami Herald.
Huse, célebre por sus investigaciones sobre la historia cultural y gastronómica de Florida, fue coautor de obras emblemáticas como El sándwich cubano: una historia en capas y El restaurante Columbia: Celebrando un siglo de historia, cultura y gastronomía.
Huse se destacó por documentar la historia culinaria de Tampa y rastrear los orígenes del sándwich cubano, desafiando mitos sobre su creación en Ybor City.
También investigó los lugares de reunión de la mafia en su libro De cantinas a asadores: una historia de Tampa. Su labor le valió reconocimiento nacional y lo convirtió en referente de la historia cultural de la región.
Nacido en Illinois y criado en Clearwater, se vinculó a la Universidad del Sur de Florida hace 27 años, donde supervisó colecciones de historia de Florida, recopiló historias orales y relanzó la revista académica Tampa Bay History.
Entre sus proyectos más recientes estaba un libro sobre el Teatro Tampa, preparado con motivo de su centenario.
El historiador era conocido también por su pasión por la gastronomía, organizando banquetes y explorando recetas tradicionales.
Amigos y colegas lo recuerdan como un hombre de humor vibrante y profundo amor por la cultura local. “Comía, dormía y respiraba Tampa”, afirmó su amigo y colaborador Jeff Houck, entrevistado por el Herald en ocasión del deceso de Huse.
Según informó su familia, Huse sufría de depresión y se quitó la vida el 20 de agosto. Su madre compartió su mensaje final en redes sociales: “Desea amor y felicidad para todos”.
Tras la noticia, la comunidad académica y cultural de Florida expresó su pesar por la pérdida de quien fue considerado “invencible en su curiosidad histórica”.
Los homenajes en su memoria se llevarán a cabo el 12 de septiembre en el club de comedia Commodore, en Ybor City, y el 14 de septiembre en el restaurante Columbia, donde familiares y amigos celebrarán su vida y legado.
Preguntas frecuentes sobre Andrew Huse y la cultura gastronómica de Tampa
¿Quién fue Andrew Huse y por qué es relevante en la historia cultural de Tampa?
Andrew "Andy" Huse fue un historiador, autor y bibliotecario de la Universidad del Sur de Florida, conocido por sus investigaciones sobre la historia cultural y gastronómica de Florida. Se destacó por documentar la historia culinaria de Tampa y rastrear los orígenes del sándwich cubano. Su trabajo le valió reconocimiento nacional y lo convirtió en un referente de la historia cultural de la región.
¿Cuál es la importancia del sándwich cubano en la cultura de Tampa?
El sándwich cubano es un ícono culinario que refleja la historia laboral y migratoria de Tampa, especialmente en el barrio de Ybor City. En Tampa, el sándwich cubano incluye salami de Génova, un ingrediente que destaca la influencia italiana en la ciudad. Esta versión ha sido oficialmente reconocida como parte del patrimonio culinario de Tampa desde 2012.
¿Qué legado dejó Andrew Huse en la comunidad académica y cultural de Florida?
Andrew Huse dejó un legado significativo en la documentación de la historia culinaria y cultural de Tampa. Supervisó colecciones de historia de Florida, recopiló historias orales y relanzó la revista académica Tampa Bay History. También fue conocido por su pasión por la gastronomía, organizando banquetes y explorando recetas tradicionales de la región.
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