Una cubana compartió en TikTok un video en el que asegura que el picadillo se ha convertido en la carne más accesible para el “cubano de a pie”, debido a los altos precios del pollo y el cerdo en el mercado.
En el audiovisual, publicado en la cuenta @briana5254, la joven afirma que actualmente una libra de picadillo cuesta alrededor de 300 pesos cubanos (CUP), equivalentes a aproximadamente 1 dólar estadounidense (USD) al cambio informal. En contraste, señala que la libra de pollo ronda los 500 CUP (casi 2 USD) y que la carne de cerdo resulta aún más cara, lo que la hace inalcanzable para muchos trabajadores que dependen únicamente de su salario estatal.
“Es la que todo cubano de a pie puede comprar con su salario al menos una vez al mes”, comenta en el video, donde muestra la preparación de un picadillo casero acompañado de congrí, plátanos maduros fritos y ensalada de tomate.
La joven detalla que para el sofrito utilizó ajo, cebolla, ají y sazón completo, además de pimienta y sal al gusto. Explica que prefiere añadir al final hierbas como el culantro, el perejil y el comino para conservar mejor su aroma, y que no puede faltar el cebollín como toque final.
Durante la grabación también cuenta que compró seis pasteles por 400 CUP (alrededor de 1,30 USD), lo que refleja el nivel general de los precios de los alimentos elaborados en la Isla.
El testimonio se suma a las constantes quejas de los ciudadanos sobre el encarecimiento de los productos básicos en Cuba, donde los salarios estatales continúan muy por debajo del costo real de la vida.
Para muchas familias, el picadillo —de pollo, cerdo o mezclas procesadas— representa hoy la alternativa más económica para incluir proteína animal en la dieta.
En un contexto marcado por la inflación y la escasez, escenas como la compartida en redes sociales se han vuelto habituales: creatividad en la cocina y ajustes constantes para que el dinero alcance hasta fin de mes.
Preguntas frecuentes sobre el costo de la vida y la alimentación en Cuba
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¿Por qué el picadillo es la carne más accesible en Cuba?
El picadillo es actualmente la carne más accesible para los cubanos debido a sus precios relativamente bajos en comparación con otras carnes como el pollo y el cerdo. Una libra de picadillo cuesta alrededor de 300 pesos cubanos (aproximadamente 1 dólar estadounidense), mientras que el pollo y el cerdo son significativamente más caros, haciéndolos inalcanzables para muchos trabajadores que dependen de su salario estatal.
¿Cuál es el impacto de la inflación en los precios de los alimentos en Cuba?
La inflación ha provocado un aumento considerable en los precios de los alimentos en Cuba, complicando la adquisición de productos básicos para la población. La escasez y la devaluación del peso cubano han convertido alimentos esenciales en artículos de lujo para muchas familias, y los salarios estatales son insuficientes para cubrir el costo de vida real.
¿Cómo afecta la situación económica a las cenas navideñas en Cuba?
La crisis económica en Cuba ha hecho que las cenas navideñas tradicionales sean prácticamente imposibles para muchas familias. La combinación de inflación, escasez y precios desorbitados ha dificultado enormemente la compra de alimentos esenciales como el arroz, el pollo y el cerdo. Muchos cubanos no pueden permitirse una cena navideña completa con sus salarios actuales.
¿Qué papel juegan las remesas en la economía familiar cubana?
Las remesas son fundamentales para la economía de muchas familias cubanas, ya que los salarios estatales no son suficientes para cubrir las necesidades básicas debido al alto costo de vida. La ayuda económica de familiares en el exterior permite a muchos cubanos acceder a productos básicos que de otra manera serían inaccesibles.
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