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El Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) de Cuba anunció un nuevo programa de inversiones que incluye la contratación de una línea de producción para molinos de trigo con capacidad de 400 toneladas, en un intento por estabilizar el suministro de harina en medio de una crisis cada vez más visible para la población, informó la Agencia Cubana de Noticias.
El anuncio fue realizado por el ministro Alberto López Díaz desde Holguín, una de las provincias más golpeadas por la escasez. Allí, el propio funcionario reconoció que los molinos requieren un “mantenimiento profundo” tras años sin intervenciones, confirmando el deterioro acumulado de una infraestructura clave para la producción de pan.
La escena en el oriente del país refleja con crudeza la magnitud del problema. En varias localidades, panaderías han tenido que recurrir nuevamente a hornos de leña ante la falta de insumos, mientras la distribución de harina llega a extremos insólitos, como su transporte en mulos. En paralelo, el pan en el mercado informal ya alcanza precios de hasta 50 pesos, una cifra fuera del alcance de buena parte de la población.
Las propias cifras oficiales dibujan un panorama crítico. Durante el primer semestre de 2025, el Minal solo recibió el 55 % del trigo previsto, lo que agravó la escasez en todo el país. A esto se suma que 17 empresas del sector cerraron ese período con pérdidas, evidenciando una crisis estructural que va más allá de problemas puntuales de abastecimiento.
En este contexto, la nueva línea de producción aparece dentro de la Cartera de Oportunidades de Inversión Extranjera, una señal clara de que el gobierno busca capital foráneo para sostener una industria que no puede financiar con recursos propios. Mientras tanto, en la vida cotidiana de los cubanos, el pan —uno de los alimentos más básicos— sigue siendo cada vez más escaso y caro.
Preguntas frecuentes sobre la crisis de la harina y el pan en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Qué medidas está tomando el Ministerio de la Industria Alimentaria de Cuba para estabilizar el suministro de harina?
El Ministerio de la Industria Alimentaria anunció un programa de inversiones que incluye la contratación de una nueva línea de producción para los molinos de trigo con capacidad de 400 toneladas. Esto busca estabilizar el suministro de harina en el país, que ha sido crítico debido a la falta de mantenimiento de las instalaciones y la escasez de trigo.
¿Por qué están utilizando hornos de leña en Cuba para producir pan?
Debido a la crisis energética y la falta de combustible, muchas panaderías en Cuba han tenido que recurrir al uso de hornos de leña. La escasez de electricidad y diésel ha forzado a adoptar métodos tradicionales para garantizar la producción de pan en medio de apagones prolongados.
¿Cómo afecta la crisis del pan a la población cubana?
La crisis del pan ha provocado que los precios informales del pan escalen a niveles inasequibles para muchos cubanos, además de una reducción en la calidad del producto. La escasez de harina y los problemas logísticos han llevado a muchas personas a depender del mercado informal para obtener este alimento básico.
¿Cuál es el papel de la inversión extranjera en la solución de la crisis alimentaria en Cuba?
El gobierno cubano busca capital extranjero para modernizar sus molinos de trigo, ya que no dispone de recursos propios suficientes. Esto se refleja en la inclusión de la inversión para este sector en la Cartera de Oportunidades de Inversión Extranjera.
¿Cómo ha afectado la crisis económica a la producción de alimentos en Cuba?
La crisis económica ha llevado a un colapso en la producción de alimentos, con el cierre de empresas del sector y una producción de pan y otros alimentos que no cubre las necesidades básicas de la población. La falta de recursos y la dependencia de importaciones han agravado la situación.
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