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La presidenta de la Asamblea Municipal del Poder Popular (AMPP) en Manicaragua, Madelaine Hernández García, desató polémica tras asegurar en redes sociales que la falta de pan en su localidad ha traído “beneficios” para la población, incluyendo una supuesta reducción de la presión arterial y la obesidad.
En una publicación en Facebook, la funcionaria afirmó que, ante la crisis de combustible que afecta la producción de pan, el sector del comercio ha optado por elaborar pan de yuca, una alternativa que, según dijo, incluso supera en sabor al pan tradicional.
Sin embargo, lo más llamativo de su mensaje no fue la sustitución alimentaria, sino la interpretación que hizo de sus efectos.
“Esta ausencia de pan ha traído múltiples beneficios”, escribió Hernández García, al tiempo que aseguró —sin aportar evidencia— que las personas “no se quejan tanto de problemas de presión ni retención de líquidos” y que la obesidad se ha reducido “a un 5%”.
También defendió el racionamiento como una vía para “prolongar los recursos en el tiempo”.
Las declaraciones se producen en medio de una sostenida crisis de abastecimiento en Cuba, donde la escasez de harina, combustible y otros insumos básicos ha provocado interrupciones frecuentes en la producción de pan normado, un alimento esencial dentro de la dieta de la población.
En lugar de reconocer la gravedad del problema, el discurso oficial vuelve a intentar presentar la carencia como una ventaja. La promoción del llamado “pan de yuca” o de boniato no responde a una estrategia alimentaria planificada, sino a una solución de emergencia ante la incapacidad del sistema para garantizar productos básicos.
Aunque la yuca es un alimento tradicional y ampliamente consumido, su uso como sustituto diario del pan plantea interrogantes desde el punto de vista nutricional.
Se trata de un producto rico en carbohidratos de rápida absorción y bajo en proteínas, lo que puede contribuir a dietas desequilibradas si no se complementa adecuadamente. Especialistas coinciden en que el problema no radica en el alimento en sí, sino en la falta de variedad y acceso a una alimentación equilibrada.
El periodista independiente José Luis Tan Estrada reaccionó a las declaraciones señalando las contradicciones del argumento oficial. En un comentario crítico en la red social X, cuestionó que se intente justificar la escasez con supuestos beneficios para la salud, subrayando que este tipo de narrativas buscan normalizar una situación que responde a fallas estructurales.
La situación del pan en Cuba se ha convertido en un símbolo más del deterioro económico y logístico del país. Mientras las autoridades apelan a la “creatividad” y al sacrificio de la población, crecen las dudas sobre la sostenibilidad de estas alternativas y el impacto real que pueden tener en la calidad de vida de los cubanos.
Más que una solución, el “pan de yuca” refleja hasta qué punto la crisis obliga a sustituir alimentos básicos por opciones menos equilibradas, en un contexto donde la capacidad de elegir qué comer se ha convertido en un privilegio cada vez más escaso.
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