La creadora de contenido cubana Dainelys Morales mostró la crisis alimentaria que vive Cuba: sin arroz en casa, preparó un almuerzo de yuca en puré con huevos hervidos.
Morales grabó un video explicando por qué no comen arroz en su casa. Lo hizo desde el patio mientras pelaba las viandas junto a su familia. El video de la joven ha generado decenas de comentarios de cubanos que se reconocen en la misma situación.
«Hoy no teníamos arroz en la casa, así que decidimos comprar unas yucas para el almuerzo», explica. El texto que acompaña la publicación resume la crisis con humor negro: «Con los precios intocables que tenemos ahora mismo en Cuba, esto es lo que hay para almorzar. ¡Si sigo así me voy a convertir en un viandero!».
En el video, Morales no solo habla del arroz: también describe la escasez de aceite y carne de cerdo. «Este es mi último sobreviviente. ¡A 6,000 pesos que está, caballero! Vaya, hay que ahorrarlo, con un gotero estaba yo echando ahí. No les puedo explicar», dice al referirse al aceite de cocina.
La joven preparó un puré de yuca, con huevos hervidos y un sofrito. Sobre la escasez de carne de cerdo, apuntó: «Está más perdida ahora que la gente la busca para sacarle la manteca», ante la imposibilidad de conseguir aceite a precios accesibles.
Muchos comentarios muestran apoyo a Morales y se identifican con la situación que expone en el video. «Ojalá y te lleguen muchísimas bendiciones porque yo sé lo que es salir a buscar la comidita a diario», escribió una seguidora.
En cambio, otra persona encontró inspiración culinaria: «Por lo menos me hiciste la boca agua de lo rico que se ve eso. Voy a tratar de hacerla igual el próximo día que la cocine».
El precio del arroz y la escasez de alimentos en Cuba
En 2026 se han multiplicado en las redes los testimonios de cubanos que sustituyen el arroz por purés de yuca, boniato, plátano y calabaza como estrategia de supervivencia ante una escalada de precios sin freno.
El régimen intentó contener la inflación fijando un tope de 155 CUP por libra para el arroz en marzo de 2025, pero ese precio nunca se sostuvo en la práctica.
En julio de 2026, el Consejo de Ministros eliminó ese tope mediante el Decreto 156, publicado en la Gaceta Oficial, sin anunciar de inmediato una nueva referencia de precios. En mercados no regulados, el cereal se cotizaba entre 250 y más de 400 CUP por libra en julio. En el mercado negro un saco de 25 kg llegó a los 31,800 CUP.
El aceite de cocina siguió el mismo camino: pasó de un tope oficial de 990 CUP por litro —eliminado en junio de 2026— a reportes de entre 4,000 y 6,000 CUP por litro a principios de agosto.
Preguntas frecuentes sobre la crisis alimentaria en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué los cubanos están comiendo yuca en lugar de arroz?
La escasez y el alto precio del arroz han obligado a muchos cubanos a buscar alternativas como la yuca. En 2026, el precio del arroz supera los 400 CUP por libra en el mercado informal, mientras el salario estatal promedio es de unos 7,000 CUP mensuales, haciendo que el arroz sea un lujo inalcanzable para muchas familias.
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¿Qué otras alternativas están usando los cubanos como sustitutos del arroz?
Además de la yuca, los cubanos están utilizando boniato, plátano burro, calabaza y malanga como alternativas al arroz. Estas viandas se han vuelto parte esencial de la dieta diaria debido a su disponibilidad y menor costo. Esta práctica es una respuesta a la crisis alimentaria y la falta de acceso a productos básicos.
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¿Cómo ha afectado la inflación a los precios de los alimentos en Cuba?
La inflación ha disparado los precios de los alimentos en Cuba a niveles insostenibles para el ciudadano promedio. Por ejemplo, el aceite de cocina ha pasado de un tope oficial de 990 CUP por litro a reportes de entre 4,000 y 6,000 CUP por litro. Esta situación se agrava con la eliminación de topes de precios oficiales, lo que permite variaciones significativas en los costos.
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¿Cómo está afectando la crisis alimentaria a los hogares cubanos?
La crisis alimentaria en Cuba ha llevado a que el 33,9% de los hogares reporten que al menos un miembro se va a dormir sin comer. El 79,4% de las familias destina el 80% o más de sus ingresos a alimentación, y el 40,6% gasta todo lo que gana únicamente para comer. Además, los apagones frecuentes dificultan la preparación de alimentos, exacerbando la situación.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.