Tiempo de Preparación
30 minutos
Nota
Estos nuggets son de esas recetas que siempre triunfan en casa. Son súper fáciles de hacer, crujientes por fuera, jugosos por dentro y con el sabor que da el adobo cuabno. Lo mejor es que puedes hacerlos al horno o fritos, según lo que te apetezca, y quedan ideales para picar en familia o acompañar con tu salsa favorita.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 6 tazas de hojuelas de maíz
- ½ taza de harina de trigo todo uso
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 limón (su zumo)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones
1. Preparar el pollo:
- Corta la pechuga en trozos tipo nuggets.
- Salpimienta al gusto.
- Machaca los dientes de ajo y úntalos bien sobre los trozos de pollo.
- Agrega el zumo de limón, mezcla y deja reposar 10 minutos para que tome sabor.
2. Preparar el empanizado:
- Tritura las hojuelas de maíz dentro de una bolsa o paño con un mortero o botella.
- Bate el huevo con una pizca de sal y agrega el líquido del adobo (del pollo con limón y ajo) para que tenga más sabor.
- Prepara tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido y otro con las hojuelas trituradas.
Empanizar:
- Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por último por las hojuelas de maíz, presionando un poco para que se adhieran bien.
4. Opciones de cocción
Al horno:
- Precalienta a 180 °C.
- Coloca los nuggets en una bandeja con papel de hornear.
- Hornea 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Fritos:
- Calienta bien el aceite.
- Introduce los nuggets con el aceite ya caliente para sellar el empanizado.
- Una vez dorados por fuera, baja un poco la temperatura para que el pollo se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
- Retira sobre papel absorbente.
- Sírvelos acompañados de tu salsa favorita (BBQ, mostaza, ketchup, etc)
Raciones
entre 7 y 8 nuggets