Chicharrones de puerco

Cocina, Aperitivo
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Tiempo de Preparación: 

45

Nota: 
Los chicharrones se consumen en Cuba en cualquier época. Pero si vas a una fiesta de fin de año, seguro que hay chicharrones. Si te tomas unas cervecitas en casa, nada mejor que unos chicharrones. Y si se te acabó el aceite, no te quedes sin grasa, ponte a freír chicharrones para que aproveches la manteca. Mira nuestra receta. Es rica y fácil de hacer.
Ingredientes: 
  • 2 libras de grasa de cerdo
  • sal a su gusto
  • agua
Raciones: 
6
Instrucciones: 
Corte la grasa del cerdo en cuadrados, póngala en una olla, añádale sal a gusto y cúbralos con agua. Hierva a fuego lento, hasta que el agua se consuma. Remueva frecuentemente para evitar que se peguen. Con la grasa que va soltando se van friendo los chicharrones hasta que queden crujientes. Reserve la manteca para otras recetas.

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