La minifábrica-taberna de cerveza austriaca Salm inició este viernes su periodo de prueba en Trinidad (Sancti Spíritus). Producirá cervezas clara, media y oscura y malta.
Los tests que se realizan en la fábrica ubicada en la antigua Cárcel Real, junto a la Plaza Santa Ana, durarán tres semanas, según publicó Prensa Latina.
La cervecería tiene su sede en el Complejo Santa Ana, donde además hay una cafetería, dos bares, un restaurante, parrillada, mesa-bufet y dos tiendas Caracol.
La nueva minifábrica dará trabajo a 40 personas y tiene capacidad para producir 200.000 litros al año de cerveza Salm, una marca fundada en 1924, que actualmente se produce en 80 países.
La compañía Salm ha supervisado todo el proceso de montaje de la tecnología para la fabricación artesanal de cerveza. No es la primera vez que lo hace porque ya han instalado este tipo de máquinas en otros 40 países.
En Cuba funcionan otras dos miniindustrias cerveceras en La Habana y Santiago.
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