Inspectores de sanidad ordenaron el cierre de Main Moon Buffet, un restaurante ubicado en la ciudad de Cutler Bay (Miami-Dade), luego de descubrir que el personal usaba un taladro de construcción para mezclar masa de cocina, según información difundida por Local10News.
De acuerdo con el informe de inspección que decretó el cierre temporal del local, el pasado miércoles 15 de noviembre los empleados de la cocina del restaurante utilizaban con toda naturalidad un taladro eléctrico para mezclar todo tipo de masas culinarias.
Pese a que hay quienes han tomado como algo gracioso el uso innovador y la capacidad de inventiva de los empleados, el plomo es uno de los grandes enemigos de la cocina, y los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades advierten periódicamente sobre la adecuación de los equipos utilizados durante el procesamiento de los alimentos.
Sin embargo, el "taladro mezcladora" no fue la única irregularidad detectada. "La actividad de cucarachas está presente" destacaba también el informe, que aludía a más de una decena de cucarachas vivas cerca de la máquina lavaplatos.
El documento también refería otras violaciones que habrían supuesto el cierre del lugar, entre ellas, acumulación de grasa en el horno, así como el manejo de utensilios sucios en la cocina.
Tras una limpieza y un proceso de reinspección, los restaurantes cerrados por violaciones de higiene vuelven a ser abiertos.
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