Visita del Rey de España al Paladar del Chef Iván Justo | Foto © Facebook IVAN chefs JUSTO
Visita del Rey de España al Paladar del Chef Iván Justo | Foto © Facebook IVAN chefs JUSTO

Almuerzan los Reyes de España en un paladar cubano


Publicado el Miércoles, 13 Noviembre, 2019 - 07:15 (GMT-4)


En su primer día de visita en la Isla, los Reyes de España se han dado una pequeña escapada para almorzar en un paladar cubano. El restaurante afortunado ha sido la paladar del Chef Iván Justo, muy cerca de la embajada española.

Comida criolla, pero muy sana

El Rey y la Reina de España contribuyeron ayer a la tradición que han establecido otros mandatarios durante sus viajes a Cuba, visitar un “paladar” y degustar la comida criolla.

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El restaurante elegido fue IVAN chefs JUSTO, ubicado en la esquina de Aguacate y Chacón, un establecimiento conocido por la calidad de su servicio y su exquisita comida.

Ocuparon un lugar reservado del salón, con vistas a la Embajada de España

El menú elegido fue una Ensalada de Cangrejo como entrante y un curioso plato, “Croquetas líquidas de Ropa Vieja”. Esta receta es una explosión de sabor auténtico cubano y requiere mucha pericia para su perfecta elaboración.

Además, los Reyes probaron el Ajiaco cubano y el famoso Lechón asado, un plato que se caracteriza por tener una carne tierna, jugosa y una corteza crujiente.

La comida fue maridada con una botella de vino Marqués de Cáceres que el chef Iván Justo decidió compartir con tan selectos comensales. El postre fue una pequeña ración de Pai de limón y otra de Tarta de cuatro leches.

La visita fue una escapada casi secreta

El almuerzo se hizo al margen de la prensa y de otras miradas indiscretas. Los dueños del restaurante fueron avisados unas horas antes de la visita de los Reyes. 

Gretchen Sánchez

Periodista en CiberCuba. Doctora en Ciencias por la Universidad de Alicante, España. Lic. en Estudios Socioculturales, Cuba.

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Gretchen Sánchez

Periodista en CiberCuba. Doctora en Ciencias por la Universidad de Alicante, España. Lic. en Estudios Socioculturales, Cuba.

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