Prensa oficialista enseña a cubanos receta de albóndigas entomatadas: “Fácil y rápida de hacer”

La receta como una manera de darle un “nuevo enfoque” y una manera “más artística” de cocinar el picadillo.

Elaboración de albóndigas entomatadas. Foto © Juventud Rebelde / Captura de Youtube

Una nueva entrega de la sección “Cocina con JR”, del diario oficialista Juventud Rebelde, enseña a los cubanos a cocinar albóndigas entomatadas, un plato que calificó como “una receta fácil y rápida de hacer”, pese a la escasez y el sobreprecio de alimentos y productos que conlleva la preparación.

El video fue subido la semana pasada a Youtube y en él se anuncia la receta como una opción para la “familia cubana”, sin aclarar a qué familia en particular se refería. Durante el material, el joven aprendiz de cocina, Kevin Pérez, muestra los ingredientes.

Pérez presentó la receta como una manera de darle un “nuevo enfoque” y una manera “más artística” de cocinar el picadillo por parte de las “amas de casa”.

Precisamente, uno de los ingredientes que enumera es el picadillo de pollo, que ahora mismo no debe abundar en los mercados del país, como tampoco los tomates, otro de los productos imprescindibles para preparar las albóndigas.

De cualquier modo, ninguno de los ingredientes presentados podría considerarse demasiado presente en los establecimientos, sin mencionar los precios que pueden alcanzar cuando casi milagrosamente se encuentran.

Otro de los productos necesarios es el pan. “En caso de no tener pan en casa, podemos utilizar las mismas galletas que nos venden en los mercados y las trituramos”, recomienda el aprendiz de cocina: Imaginen una sección similar en cualquier otro país del mundo haciendo estas sugerencias.

Gran parte de los ingredientes restantes no son menos difíciles de obtener en la isla. Pérez los repasa uno por uno: sal, pimienta blanca, aceite (que tiene aromatizado con ajos), cebollas, ají pimiento, zumo de limón, ajos y dos huevos.

Casualmente en el mismo diario poco tiempo atrás se publicaba un reportaje que refería las quejas de varios cubanos ante la subida de los precios como resultado del llamado “ordenamiento monetario”. Una mujer lamentaba en esa publicación que una pata de ajo llegara a costar demasiado, unos 350 pesos.

“No olviden que todas estas ricas recetas la hacemos pensando en la familia cubana”, dice para cerrar la sección el chef Luis Battle. En una trasmisión anterior, el espacio había mostrado cómo hacer pechuga de pollo rellena de verduras y queso, calificándolo como “plato sencillo dentro de la cocina cubana”, pese a lo complicado que es para la inmensa mayoría de los habitantes corrientes de la isla acceder a esa pieza del pollo.

En días previos a ese despropósito, el diario oficialista había incluido en su espacio culinario la receta de la hamburguesa de calabaza como “excelente opción para el invierno”.

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Maykel González

Periodista de Cibercuba. Graduado de Periodismo por la Universidad de La Habana (2012). Cofundador de la revista independiente El Estornudo.

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