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Venden papa en mercados estatales cubanos por "altos niveles de pudrición"

Funcionario del Ministerio de la Agricultura en Villa Clara justificó la venta del tubérculo en esas condiciones, y a mayor precio que el establecido oficialmente, por su conservación en frigoríficos.

Papa en frigorífico (imagen de referencia) © teveo.cu
Papa en frigorífico (imagen de referencia) Foto © teveo.cu

Por “altos niveles de pudrición” se están vendiendo papas en mercados estatales cubanos, según prensa local oficialista.

El subdelegado de la Agricultura en Villa Clara, José Luis Valladares Santana, admitió este lunes a la emisora local oficialista CMHW que había un alto nivel de pudrición en la papa que ofertó la Empresa de Acopio de ese territorio el domingo último en el Mercado Agropecuario Estatal de Buen Viaje y del Reparto José Martí.

Valladares Santana justificó el mal estado de tubérculo con su conservación en los frigoríficos y que ese alimento era parte de la “reserva operacional del país que posteriormente dispone su destino y que tradicionalmente nunca se vende en nuestra provincia porque, como es conocido, hablamos de un producto de balance nacional”.

Ante el cuestionamiento de que se vendió con premura por su alto nivel de pudrición, el directivo local afirmó que se vendió de esa manera porque es una papa que se guarda en Villa Clara.

“No se consume aquí, sino en los destinos que el país le da. A partir de la situación que comienza a presentar el frío se producen altos niveles de pudrición y se decide por la dirección del país darle destino a esa papa, un porcentaje se envió para La Habana y el resto que son algo más de 40 toneladas se autoriza venderla en Villa Clara”, apuntó el subdelegado del MINAG en esa provincia.

También explicó que solo se vendió en dos mercados estatales “porque ese volumen de 40 toneladas no posibilita dar otra vuelta a la población que es lo que hubiéramos querido y por eso, se concentró en Buen Viaje y José Martí que son los dos mercados a los que más va la población de Santa Clara”.

Asimismo, puntualizó que se vendió a 20 pesos, en vez de a 11 pesos como estableció el Ministerio de Finanzas y Precios, “porque pasa por otro proceso, no es directa del campo al consumidor, sino que su costo es muy superior al ser transportada y guardada en el frigorífico, y de nuevo manipulada y transportada”.

“Para poder cubrir los gastos y evitar pérdidas a la empresa se hizo una evaluación exhaustiva a partir de los porcentajes de pudrición y las mermas ocasionadas y se acordó por el Consejo de Gobierno Provincial venderla a 20 pesos la libra”, concluyó el directivo sobre la venta de papa, mayormente podrida y a un precio que casi duplica el valor del tubérculo fresco y recién recogido del campo.

En enero de este año, el gobierno cubano subió el precio minorista de la papa a 11 CUP la libra para no generar pérdidas ni subsidios al presupuesto del Estado por su producción y comercialización, según resolución difundida este miércoles en la Gaceta Oficial.

El Ministerio de Agricultura, a través de la Resolución 5/2023, fijó en 11 pesos la libra el precio único para la venta regulada de la papa en Cuba, casi el doble de lo que valía en 2022, tras margen comercial mayorista de este alimento que se comparte entre las partes de mutuo acuerdo.

La resolución también estableció el precio de acopio en el campo de la papa, cosechada con semilla multiplicada nacionalmente, a 19,261.64 pesos la tonelada; es decir a 886 CUP el quintal, aunque la tonelada del alimento obtenido de semilla importada valdrá 15,174.52 CUP o 698 CUP el quintal.

El nuevo precio minorista de la papa representa casi el doble de lo que costaba en 2022 ese producto de temporada y de venta regulada en la isla.

El gobierno de la isla justificó esa exponencial subida de precios con los gastos del cultivo y almacenamiento del tubérculo, considerado como el alimento salvador de la mesa de los pobres.

En febrero de 2022, el Ministerio de Finanzas y Precios actualizó tanto el precio de acopio –aquel que el Estado paga al productor- como el de venta minorista de este alimento.

Para la venta minorista, el precio de la papa pasó de 3 pesos la libra, a 5 pesos (en el caso de la papa fresca) y a 6 pesos (en el caso de la conservada en frigorífico).

En esa ocasión se trató de la segunda subida del precio de este producto decretada por el gobierno desde que entró en vigor el llamado “ordenamiento económico” el 1 de enero de 2021. Anterior a esta fecha, el precio de venta minorista de la papa era de un (1) peso la libra.

La subida decretada a finales de febrero de 2021, triplicaba el precio de venta del tubérculo, dejándolo en 3 pesos la libra. En 2022, ese precio se incrementó hasta 6 pesos la libra (en el caso de la papa almacenada en frío) y en este 2023 se vuelve a subir casi el doble, en comparación con el del año anterior.

La decisión gubernamental de subir precios en 2022 la ampararon con el encarecimiento de los insumos agrícolas para lograr las cosechas, costos que deben asumir los productores, así como los gastos adicionales de empleo de trabajadores.

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