Un restaurante cubano en España ha llamado la atención en las redes sociales con su deliciosa receta de carne de cerdo asada, y sin decir ni una palabra.
Se trata de Apululu Bar Restaurante, ubicado en la calle Viriato 39, en Madrid. La carne de cerdo asada hecha por este chef es una receta que hace que el alma grite "¡qué rico, asere!" solo con verla salir del fuego.
Todo empieza con un buen pernil al que le preparan un adobo de otro nivel: jugo de limón y naranja agria, ajo machacado, orégano fresco, comino, pimienta y su buena pizca de sal. Todo eso se bate hasta formar un elixir que se inyecta directo en la carne, para que el sabor llegue hasta el último rincón.
Pero ahí no acaba la cosa. Al pernil de cerdo le dan un toque maestro: lo cubren con una fina capa de aceite y le polvorean sal para crear esa piel crujiente que suena "crack" al morderla. Luego, al horno, a 150 grados, para que la magia ocurra lentamente hasta lograr una carne jugosa, suave, que se deshace sola.
¿Te imaginas ese primer bocado? Si ya conoces este restaurante cubano no olvides dejarnos un comentario en el artículo, para saber si todo está tan rico como luce en sus redes sociales.
En cambio, si estás muy lejos de Madrid, apunta las pautas de esta receta y recréala en casa o comparte la tuya, que no hay nada más feo que un cubano tacaño. A nosotros nos gustan las cosas abundantes, "Apululu", así que cuenta sin pena cómo lo haces tú.
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