¿Quién puede resistirse a una buena pizza cubana, de esas con la masa esponjosa, el queso derretido y los bordes doraditos? Lo mejor es que no hace falta tener horno para prepararla en casa. Una receta compartida en TikTok muestra cómo conseguir ese resultado utilizando únicamente una sartén y con las cantidades de los ingredientes medidas en gramos.
La creadora de contenido Cocina_con_leky compartió una receta de pizza cubana en sartén que ha despertado el interés de los internautas. El video acumula más de 94,000 visualizaciones, 3,000 «me gusta» y 2,000 compartidos.
«Esta es la receta de pizza de sartén que me piden en todos los comentarios y hoy te voy a dar las cantidades exactas en gramos para que te salga perfecta», anuncia al comienzo del video.
¿Cómo preparar una pizza cubana en sartén?
El primer paso consiste en activar la levadura. Para ello, mezcla 240 ml de agua tibia, 15 g de levadura seca y 5 g de azúcar, y deja reposar la preparación durante diez minutos.
Mientras tanto, tamiza 360 g de harina de trigo con 15 g de sal y añade 25 ml de aceite. Una vez transcurridos los diez minutos, incorpora la mezcla de levadura y comienza a amasar.
«Nos engrasamos las manos y empezamos a amasar hasta formar una masa suave pero que no se pegue en las manos», explica la creadora.
Cuando la masa esté lista, hay que taparla y dejarla reposar durante una hora y media, aproximadamente, hasta que duplique su tamaño.
Después llega uno de los pasos más importantes: extender la masa directamente sobre una sartén previamente engrasada y dejarla reposar otros cinco minutos antes de añadir los ingredientes.
Primero se coloca una capa de salsa de tomate casera y, a continuación, el queso. «Para el queso yo estoy usando quesillo, pero si tienes otro que se funda bien, mucho mejor», recomienda la autora.
Uno de sus trucos para conseguir ese acabado tan apetitoso es distribuir el queso hasta los bordes de la masa, de manera que se forme una costra doradita y crujiente durante la cocción.
Finalmente, solo queda tapar bien la sartén y cocinar la pizza a fuego bajo durante unos diez minutos, vigilando que la base no se queme y que la masa quede completamente cocida.
Según explica la creadora, con estas cantidades se pueden preparar entre cinco y seis pizzas, dependiendo del tamaño de la sartén.
«La llevamos a fuego bajo bien tapado durante 10 minutos y listo: obtienes esta deliciosa pizza cubana al sartén, supercrujiente y sin necesidad de usar horno», asegura al mostrar el resultado.
La pizza cubana es uno de esos sabores que despiertan nostalgia entre quienes crecieron en la isla. Su característica masa gruesa y esponjosa, acompañada de salsa de tomate y abundante queso, la ha convertido en una de las comidas rápidas más populares entre los cubanos.
Las recetas de este plato también triunfan en las redes sociales. A finales de 2025, una cubana residente en España compartió su manera de preparar pizza cubana, mientras que un chef cubano en Estados Unidos sorprendió con una versión de guayaba y queso.
Además, cocinar pizza sin horno no es ninguna novedad. En 2016, CiberCuba ya había compartido otra receta para preparar pizza sin horno, una alternativa práctica para quienes prefieren utilizar la sartén.
Con pocos ingredientes y sin necesidad de encender el horno, esta receta es una opción para quienes quieran disfrutar en casa de una pizza al más puro estilo cubano.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.