Mientras en Cuba persisten las dificultades para conseguir productos básicos como pan, leche o huevos, el régimen ha presentado con orgullo una nueva línea de cereales: Guaní, creada específicamente para abastecer al sector turístico.
Según reportó la Agencia Cubana de Noticias, el producto es fruto de la empresa mixta Proxcor S.A., una fusión entre la compañía eslovaca Proxenta y la estatal cubana Coralsa.
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Su lanzamiento tuvo lugar en el emblemático Hotel Nacional de Cuba, donde los grupos hoteleros Cubanacán y Gran Caribe firmaron convenios para garantizar su distribución en instalaciones turísticas.
Zuzana Skolárová, gerente general de Proxcor, explicó que Guaní surge para cubrir la demanda de cereales en el turismo, ya que Cuba no cuenta con una fábrica de este tipo de alimento y depende de importaciones desde países como España y México.
En paralelo, dijo, la empresa participa en proyectos sociales en Caibarién, localidad donde está enclavada la planta.
Alejandro Castellanos, director de marketing, aseguró que el cereal es “natural, sin conservantes ni aditivos artificiales”, elaborado con materias primas cubanas como miel, cacao, coco y maní.
Todo ello, empacado en envoltorios “amigables con el medioambiente”, mientras en muchos hogares cubanos los alimentos se transportan en pomos reutilizados y cartuchos improvisados.
Aunque se contrata a expertos extranjeros, la receta —según dijo la gerente— se diseña en la isla y busca posicionar un producto “de alta calidad y buen sabor”.
“Muy rico”, subrayó el directivo, aseveraciones que resultan hasta ofensivos en una realidad donde los niños, con muchísima suerte, pueden tomar algo de leche en la semana, y ni pensar en productos como cereales.
Proxcor, que también produce sorbetos y galletas, lleva operando desde 2019, con ventas dirigidas principalmente a entidades estatales y formas de gestión no estatal.
Además, patrocina eventos culturales y deportivos, consolidando su presencia en un mercado que sigue siendo selectivo.
La llegada de Guaní ocurre en un país donde el cereal —como alimento cotidiano— no forma parte del consumo habitual de la mayoría de la población, y donde el acceso a productos básicos continúa marcado por el desabastecimiento, la libreta de racionamiento y los precios del mercado informal.
En 2023, el gobierno cubano reconoció públicamente los problemas estructurales y de calidad en los servicios turísticos de la isla, a pesar de que el sector continúa siendo una de sus mayores prioridades económicas.
Esta admisión llegó en un contexto donde la precariedad de los servicios contrasta con la insistencia estatal en promover el turismo como motor de desarrollo, incluso a costa de recursos nacionales limitados.
Más adelante, en 2024, la prensa oficial cubana reveló que numerosos hoteles del país estaban importando alimentos del extranjero para abastecer a sus huéspedes, debido a la imposibilidad de mantener el suministro con productos nacionales.
Esta práctica generó controversia, ya que ocurre en un país donde persiste el desabastecimiento crónico de productos básicos como leche, pan o arroz, lo cual afecta de manera directa a la población.
En febrero pasado, una publicación en redes sociales mostró el buffet de un hotel cinco estrellas en Cuba, donde la escasez también se hacía notar: "había arroz", escribió una usuaria que quedó sorprendida por la austeridad del menú.
La publicación avivó el debate sobre la priorización del turismo frente al bienestar del pueblo cubano, poniendo en evidencia que ni siquiera en los espacios más privilegiados de la economía se logra un abastecimiento estable.
Preguntas Frecuentes sobre el Cereal Guaní y la Situación Alimentaria en Cuba
¿Qué es el cereal Guaní y para qué se ha creado?
El cereal Guaní es una nueva línea de cereales creada por la empresa mixta Proxcor S.A., una colaboración entre la compañía eslovaca Proxenta y la estatal cubana Coralsa. Este cereal se ha creado específicamente para abastecer al sector turístico en Cuba, en un contexto donde la población sufre de desabastecimiento de productos básicos.
¿Por qué el lanzamiento del cereal Guaní es criticado?
El lanzamiento del cereal Guaní ha sido criticado porque mientras se presenta este producto para el turismo, la población cubana enfrenta serias dificultades para acceder a productos básicos como pan, leche y huevos. La creación de un cereal para turistas resalta la desconexión entre las necesidades del pueblo y las prioridades del régimen cubano.
¿Cómo está afectando la escasez de productos básicos a los cubanos?
La escasez de productos básicos en Cuba está afectando gravemente la vida de los cubanos, quienes deben enfrentar largas colas y precios elevados para obtener alimentos esenciales. La crisis económica ha dejado a muchos sin acceso a productos necesarios para su subsistencia diaria, mientras el régimen prioriza sectores como el turismo.
¿Qué impacto tiene la dolarización en la economía cubana?
La dolarización de la economía cubana ha aumentado las desigualdades al priorizar la venta de productos en dólares mientras la mayoría de la población recibe su salario en pesos cubanos. Esto limita el acceso a bienes de consumo básicos y crea un mercado paralelo al que solo pueden acceder quienes tienen divisas, exacerbando la crisis económica y social en la isla.
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