Ciego de Ávila impuso en 2016 un récord de producción de huevos de 120 millones de unidades, pero ocho años después, al cierre de 2024, esa cifra se desplomó a sólo 16 millones, confirmó Rogelio García García, director de la Empresa Avícola provincial, durante una reciente visita presidencial al municipio de Majagua.
El descenso representa una caída del 87 %, en un contexto de escasez generalizada de alimentos y una demanda insatisfecha.
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Para cubrir la canasta básica familiar en el territorio se necesitan al menos 21 millones de huevos al año, sin embargo, hay un déficit de cinco millones de posturas, informó el periódico provincial Invasor.
En medio de ese panorama, el gobierno intenta reactivar la producción mediante “convenios de producción cooperada”, como el implementado en la unidad Mártires del Moncada, perteneciente a la Empresa Avícola de Ciego de Ávila, en la localidad de Guayacanes, en Majagua. La granja fue reavivada en noviembre de 2024, tras ocho meses sin operar por falta de alimentos para las aves, apuntó la fuente.
El convenio establece que el productor privado reciba el pienso del Grupo Empresarial de Tabaco de Cuba (Tabacuba). Tras el acopio de los huevos, el 36 % va hacia la empresa avícola y el resto al productor privado, el cual paga a Tabacuba, “tanto en producción de huevo y carnes como en moneda libremente convertible (MLC)”, explicó García.
Según el funcionario, actualmente hay sólo siete convenios de este tipo activos en la provincia, cuatro para ponedoras, dos para ceba y uno para gallinas de reemplazo. Las autoridades proyectan incorporar tres más antes de que termine el año.
Por su parte, José Ignacio Iglesias Ceija, jefe de la unidad Mártires del Moncada, destacó los beneficios salariales para sus 24 trabajadores, que oscilan entre los 14,000 y 23,000 pesos mensuales, así como las utilidades que sobrepasan los tres millones de pesos.
El mandatario cubano Miguel Díaz-Canel preguntó cómo la empresa avícola saldrá de las pérdidas económicas, “a lo que le explicaron que se buscan, además de la presente, otras alternativas como la ceba de pollos y la venta de huevos de codorniz”, subrayó Invasor.
Díaz-Canel y su séquito de funcionarios partidistas y gubernamentales recorrieron el miércoles otras entidades en Majagua, donde reiteró su interés por “descubrir y generalizar experiencias positivas”.
El gobernante visitó la Fábrica de Conservas del municipio que, para sostener sus producciones, se asoció con una mipyme privada “y varias formas productivas”. Con el contrato de asociación se pretende procesar este año “tomate de 106,5 hectáreas, a un rendimiento de 15 toneladas por hectárea”.
Durante la actual zafra de tomate allí se han procesado más de 7,000 toneladas, “además de la diversificación de producciones a otros surtidos”, afirmó la fuente sin otras precisiones.
El gobierno cubano ha sido incapaz en los últimos años de producir la cantidad de huevos necesarios para el suministro a la población, en medio de una profunda crisis económica, en la que el país ha experimentado una caída significativa en la producción de proteína en general.
En octubre de 2024, el ministro de la Agricultura, Ydael Pérez Brito, reveló que, de producir entre cuatro y cinco millones de huevos por día, sólo se llega a 1,200,000, cuando logran alimentar a la masa animal.
Las autoridades del régimen atribuyen la debacle del sector agropecuario a la falta de insumos, la escasez de combustible y las condiciones climáticas. Sin embargo, estas últimas no parecen afectar a la vecina República Dominicana, desde donde se importan cerca de 16,5 millones de posturas mensuales.
Cuba también importa huevos de países como Colombia y Estados Unidos. Incluso, estos últimos se comercializan en las tiendas en divisas propiedad del estado y por las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes).
También las tiendas online venden en la isla huevos procedentes de EE.UU., aunque el régimen sostiene que el embargo estadounidense le impide comprar productos alimenticios básicos.
Debido a la carencia de un alimento históricamente esencial en la dieta de los cubanos, el cartón de huevos ha llegado a alcanzar precios astronómicos en el mercado informal, que exceden en mucho el salario o la pensión mínimos.
En 2024, cubanos denunciaron el exorbitante costo de una “file” de posturas de gallina: 5,000 pesos en el mercado negro, un precio que un trabajador que devenga un salario bajo o un jubilado, con su ínfima pensión, no pueden pagar.
Preguntas frecuentes sobre la crisis de producción de huevos en Ciego de Ávila
¿Por qué ha caído la producción de huevos en Ciego de Ávila?
La producción de huevos en Ciego de Ávila ha caído un 87 % en los últimos ocho años debido a la escasez de alimentos para las aves, junto con una serie de problemas económicos y logísticos que afectan al sector agropecuario en Cuba. La falta de insumos y combustible, así como las condiciones climáticas adversas, han contribuido a esta caída significativa.
¿Qué medidas está tomando el gobierno cubano para reactivar la producción de huevos?
El gobierno cubano está implementando “convenios de producción cooperada”, como el de la unidad Mártires del Moncada, donde el productor privado recibe pienso del Grupo Empresarial de Tabaco de Cuba (Tabacuba). Parte de la producción se destina a la empresa avícola y el resto al productor privado, que paga a Tabacuba en producción de huevos, carnes o moneda libremente convertible (MLC).
¿Cómo afecta la escasez de huevos a la población cubana?
La escasez de huevos en Cuba ha llevado a un aumento significativo de los precios en el mercado informal, donde un cartón de huevos puede alcanzar precios astronómicos que superan el salario básico o la pensión mínima de los jubilados. Esta situación agrava la inseguridad alimentaria en el país, dificultando el acceso a un alimento esencial en la dieta cubana.
¿De dónde importa huevos Cuba para satisfacer la demanda interna?
Cuba importa huevos principalmente de la República Dominicana, con un promedio de 16.5 millones de unidades al mes, así como de países como Colombia y Estados Unidos. Estas importaciones intentan compensar la falta de producción nacional, aunque no logran cubrir completamente la demanda interna.
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