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La producción de leche en la provincia de Camagüey sigue en caída libre y todo indica que 2025 cerrará con un déficit de más de un millón de litros respecto al plan anual y también en comparación con 2024, un año que ya había registrado cifras muy por debajo de lo esperado, confirmaron autoridades del sector.
René Mola Valera, jefe del departamento de acopio de la Empresa Láctea, reconoció que la situación es crítica, especialmente en la zona norte de la provincia, donde la sequía ha dejado sin comida animal a los potreros, afectando de manera directa la capacidad productiva de las vaquerías.
A esto se suman viejos problemas que nunca se resuelven: el hurto y sacrificio ilegal de ganado mayor, el abasto insuficiente de agua y una pérdida generalizada de la cultura ganadera, informó el periódico provincial Adelante.
Pero más allá de las excusas, las cifras hablan solas: de los 8,023 productores contratados para entregar leche, 3,674 no están cumpliendo con los planes pactados, lo que equivale a un 45,8% del total.
Más alarmante aún es que de ese grupo, 1,049 no han entregado ni un solo litro de leche ni una libra de queso, informó.
La pregunta que flota en el aire es inevitable y fue lanzada sin rodeos por el propio Mola: ¿dónde va a parar esa leche que no entra al sistema?
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Ni el Estado, ni las empresas del ramo, ni los organismos responsables ofrecen una explicación clara, mientras la población lidia con una escasez cada vez más aguda de productos lácteos.
Mientras el programa lechero se desploma, las causas profundas siguen sin abordarse con seriedad.
El modelo ganadero se erosiona, el control es débil y la falta de incentivos desmotiva a los productores, en una provincia que alguna vez fue considerada la principal cuenca lechera de Cuba. Hoy, Camagüey ya ni leche tiene.
Semanas atrás, el diario oficial Granma reconoció que Camagüey vio desplomarse su producción anual del alimento a menos de la mitad de los 92 millones de litros alcanzados en 2019.
En 2024 se acopiaron apenas 41,1 millones de litros de leche. En nueve municipios de la provincia los niños reciben apenas medio litro diario, o uno cada dos días. Si la tendencia no se revierte, en tres años la leche llegará solo cada tres días, incluso en zonas claves de la llamada cuenca lechera.
Llama la atención que el sistema ganadero en la central provincia pierde miles de animales por muertes, sacrificios ilegales y mal manejo. Solo en 2024, se registraron casi 58,963 muertes y 7,143 sacrificios clandestinos.
“El año pasado, entre hurto, sacrificio y muertes por otras razones, se perdieron las vacas equivalentes a las de un municipio. Si esa tendencia continúa, en 15 años aproximadamente no habrá ganadería en Camagüey, y mucho menos leche“, alertó el medio de prensa.
En un discurso en funciones de gobernante en 2007, el general de Ejército Raúl Castro criticó que los cubanos solo recibieran leche hasta los siete años y aseguró que eso debía cambiar.
En 2021 dejó el Consejo de Estado sin transformar esa penosa realidad. A 18 años de su promesa, el panorama continúa siendo el mismo y las familias crían a sus hijos sin este y otros alimentos.
Recientemente trascendió que la estatal Río Zaza acumuló deudas millonarias con productores y provocó una crisis que afecta el suministro de leche a embarazadas, niños y personas con dietas médicas en Sancti Spíritus, una de las principales provincias abastecedoras del país.
Desde finales de 2023, la industria láctea en Cuba ha evidenciado signos claros de colapso estructural. En noviembre pasado, el entonces ministro de la Industria Alimentaria reconoció que el país no contaba con leche suficiente para abastecer a toda la población, y que el objetivo era garantizar “una parte” a los grupos más vulnerables, una admisión sin precedentes de las limitaciones estatales en asegurar un producto considerado esencial.
Un mes después, el gobierno anunció que entregaría leche en polvo solo a niños de cero a seis años, excluyendo a embarazadas y otros grupos tradicionalmente beneficiados. Esta medida causó indignación y evidenció el agravamiento del desabastecimiento.
La crisis no se limitó a la escasez del producto en sí. En Ciego de Ávila, la falta de leche en polvo llevó a sustituirla con un “refresco vitaminado” en la dieta infantil.
A inicios de junio se conoció sobre la captura de cinco personas por robar 197 sacos de leche en polvo para bebés de la empresa En Frigo, en La Habana del Este.
Mientras tanto, en el mercado negro, un kilogramo de leche en polvo llega a costar hasta 2,000 pesos cubanos (casi un salario mínimo). Aunque el producto se encuentra en tiendas en divisas (MLC), su precio en dólares lo vuelve prohibitivo para la mayoría de las familias cubanas, que dependen del deteriorado sistema de racionamiento.
Preguntas frecuentes sobre la crisis lechera en Camagüey, Cuba
¿Cuál es el déficit de producción de leche en Camagüey para el año 2025?
Camagüey enfrentará un déficit de más de un millón de litros de leche respecto al plan anual de 2025. Esta cifra es alarmante considerando que el año anterior también se quedó por debajo de las expectativas. La reducción en la producción se debe a factores como la sequía, el hurto y sacrificio ilegal de ganado, y la pérdida de cultura ganadera.
¿Cuáles son las principales causas de la crisis lechera en Camagüey?
Las principales causas de la crisis lechera en Camagüey incluyen la sequía que afecta los potreros, el hurto y sacrificio ilegal de ganado, y un manejo inadecuado del sistema ganadero. La falta de incentivos y el desorden en el sector agravan la situación, afectando la producción y el abastecimiento de leche a la población.
¿Cómo afecta la crisis lechera a la población de Camagüey?
La crisis lechera afecta gravemente a la población de Camagüey, especialmente a los grupos más vulnerables como niños y personas con dietas médicas, quienes reciben cantidades insuficientes de leche. En nueve municipios, los niños apenas reciben medio litro diario o uno cada dos días, y se teme que en pocos años la distribución sea aún más esporádica.
¿Qué medidas se están tomando para resolver la crisis lechera en Camagüey?
A pesar de reconocer el problema, las autoridades no han implementado soluciones efectivas para abordar la crisis lechera en Camagüey. Las promesas de mejoras y la construcción de nuevos centros de frío no han resuelto el problema de fondo: un sistema ganadero desarticulado y falta de incentivos para los productores.
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