La moringa fue defendida públicamente como un alimento superior por la Universidad de Oriente, de Santiago de Cuba, que resaltó sus múltiples propiedades nutricionales en una publicación reciente.
El centro académico compartió este sábado en su perfil de Facebook una extensa explicación sobre los beneficios de la planta, conocida popularmente como “el árbol de la vida”, y aunque ese alimento tiene propiedades beneficiosas, tales afirmaciones contrastan con la actual crisis alimentaria que atraviesa la población.
La institución comparó sus aportes con alimentos de consumo diario y aseguró que contiene más proteína que el yogur, más calcio que la leche y más hierro que las espinacas, aseveraciones que recuerdan la euforia del dictador Fidel Castro cuando en el pasado hablaba de la maravillosa planta.
Según la publicación, la moringa también concentra más vitamina C que la naranja, más vitamina A que la zanahoria y más potasio que el plátano, además de antioxidantes, fibra, magnesio y zinc.
Estos valores, añadieron, la convierten en un “súper alimento” recomendado para la salud y la prevención de enfermedades.
La universidad explicó que la planta puede consumirse en polvo, infusiones o fresca en ensaladas y con regularidad para aprovechar todo su potencial nutricional.
Con este pronunciamiento, la Universidad de Oriente se sumó a la defensa oficial de la moringa como un recurso alimentario alternativo en el país, promovido en distintas etapas por el régimen.
El impulso oficial a la moringa como alternativa alimentaria ha estado presente en diversas iniciativas estatales. Una inversión de 27 millones de pesos fue destinada a la construcción de la primera planta para procesar moringa en Cuba, con el objetivo de diversificar la dieta en medio de la escasez de productos básicos como la leche.
Pocas semanas después, se anunció que galletas elaboradas con polvo de moringa formarían parte de los productos derivados del cultivo, una medida que reflejaba la intención de transformar esta planta en un componente habitual de la alimentación cubana.
Más adelante, el primer ministro Manuel Marrero inauguró una planta de procesamiento de moringa en Pinar del Río, consolidando así la estrategia gubernamental de posicionar este vegetal como sustituto de alimentos tradicionales. Estas acciones han sido presentadas por las autoridades como avances en materia alimentaria, aunque han generado críticas por su desconexión con las necesidades nutricionales reales de la población.
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