¿Quiénes son Javi y Zami, los youtubers gastronómicos más famosos de Cuba?

Javi y Zami, la pareja cubana detrás del canal de YouTube “Javi & Zami”, se han consolidado como referentes del contenido gastronómico en la isla.

Tienen un estilo fresco, crítico y divertido. No solo recorren el país en busca de historias y sabores, sino que también generan debate en redes sociales por las experiencias exclusivas que reseñan, incluso de hoteles en Cuba.

La popularidad de estos creadores de contenido ha crecido en los últimos años gracias a sus visitas a restaurantes de alto nivel en La Habana.

Uno de los episodios que más repercusión tuvo fue su experiencia en “El Gabán”, considerado entre los restaurantes más caros del país. Se ubica en el municipio Playa, presume de un diseño elegante, tres salas bien diferenciadas, incluida una para niños, y un ambiente sofisticado.

Sin embargo, lo que más sorprendió de este negocio privado habanero no fueron sus platos sino el precio del agua. Comercializaban una marca extranjera, con agua importada desde un “manantial italiano”, cuya botella se vende a 2,000 pesos cubanos.

Recientemente, la pareja visitó “Casa Mía”, un restaurante frente al malecón, en El Vedado. Allí probaron cócteles, "domplines" o "gyozas", garbanzos fritos, un carpaccio de res con queso parmesano, espaguetis con bacon y crema de trufas, y una langosta con salsa de piña, la especialidad de la casa.

En sus reseñas destacaron la calidad del producto y la cuidada presentación. Los precios del lugar no pasan desapercibidos. Los platos principales pueden alcanzar hasta 8,500 pesos cubanos, y a la cuenta se le añade un 10% por el servicio.

A pesar de recibir críticas por mostrar una realidad inaccesible para la mayoría de los cubanos, Javi y Zami insisten en que su contenido busca promover negocios privados que están pensados, diseñados principalmente para el turismo nacional.

En sus videos, la pareja de foodies intenta mostrar la realidad de esos restaurantes o de los hoteles de lujo donde se hospedan, para que cada cubano pueda elegir si merece la pena visitarlos o no.

Los influencers gastronómicos habaneros participarán como jurado en la segunda edición del concurso culinario Todos pueden cocinar, donde evaluarán el desempeño de los participantes y, fieles a su estilo, no se guardarán ninguna opinión.

Adelantaron a los concursantes que cuiden la elegancia de los platos y pulan el discurso de presentación de los mismos, porque la comida entra por los ojos, pero se hace memorable cuando lleva una buena historia de fondo.