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Una familia cubana celebró la apertura de su propio restaurante en el centro de Columbia, Carolina del Sur, cumpliendo el sueño americano que comenzaron a construir desde cero tras emigrar a Estados Unidos.
El local, llamado Cuban Corner, es el resultado del esfuerzo de los Galguera, una familia de cinco integrantes que llegó al país hace apenas unos años y empezó su aventura culinaria vendiendo comida cubana en un pequeño puesto del mercado local Soda City Market.
Ahora, su negocio cuenta con un espacio permanente en la esquina de las calles Sumter y Hampton, en pleno corazón de la ciudad, según dio a conocer la televisora local WIS News 10, afiliada a NBC, que destacó el ambiente festivo y familiar del nuevo restaurante.
“Este país abrió los brazos para nosotros, especialmente Columbia, Carolina del Sur, y estoy muy agradecida”, dijo Yaema Galguera, copropietaria del restaurante, durante la inauguración.
Su frase resume el sentimiento de miles de cubanos que, como ella, buscan en Estados Unidos una oportunidad para empezar de nuevo y compartir su cultura.
En redes sociales, la familia Galguera también compartió un mensaje de agradecimiento a la ciudad que los acogió. “Ha sido un fin de semana muy emotivo en el trabajo, pero mi corazón está lleno de gratitud”, escribieron en la página oficial de Cuban Corner Food.
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Agradecieron al alcalde de Columbia, Daniel Rickenmann, a los medios locales y a todos los que asistieron a la inauguración: “Gracias por creer en nuestro sueño y por recibirnos con tanto cariño”.
El restaurante ofrece platos típicos como sándwiches cubanos y empanadas, y se ha propuesto llevar a los habitantes del medio sur de Estados Unidos los sabores y el calor humano de Cuba.
“Mi inglés no es el mejor, pero nuestra comida sí”, comentó Galguera entre risas, dejando claro que la pasión por la cocina puede hablar por sí sola.
La apertura de Cuban Corner simboliza el logro de una familia que trabajó en distintos oficios para sobrevivir antes de convertir su sueño en realidad.
“No sé si puedo explicar cómo me siento, pero me siento muy bien… es como un sueño hecho realidad”, confesó Galguera desde su nueva ubicación, donde el aroma de la comida y las risas de los clientes recuerdan un pedacito de Cuba en el corazón de Carolina del Sur.
Preguntas Frecuentes sobre el Restaurante Cuban Corner y el Sueño Americano de la Familia Galguera
¿Quiénes son los propietarios del restaurante Cuban Corner en Carolina del Sur?
El restaurante Cuban Corner es propiedad de la familia Galguera, una familia cubana que emigró a Estados Unidos y trabajó arduamente para hacer realidad su sueño de abrir un restaurante en el centro de Columbia, Carolina del Sur. El establecimiento es un reflejo del esfuerzo y dedicación de esta familia por compartir la cultura y gastronomía cubana en el medio sur de Estados Unidos.
¿Qué tipo de comida ofrece el restaurante Cuban Corner?
El restaurante Cuban Corner ofrece platos típicos de la gastronomía cubana, como sándwiches cubanos y empanadas. El objetivo es llevar los sabores y el calor humano de Cuba a los habitantes del medio sur de Estados Unidos, creando un ambiente festivo y familiar que recuerda un pedacito de la isla en Carolina del Sur.
¿Cómo ha impactado la apertura del restaurante Cuban Corner a la comunidad local?
La apertura del restaurante Cuban Corner ha sido celebrada por la comunidad local como un símbolo de integración cultural y éxito de los inmigrantes. La familia Galguera ha recibido el apoyo y cariño de los habitantes de Columbia, Carolina del Sur, quienes han valorado la contribución de la familia al enriquecer la oferta gastronómica y cultural de la ciudad. El restaurante también ha sido un punto de encuentro para la comunidad cubana y latina en la zona.
¿Cuál ha sido el camino de la familia Galguera desde su llegada a Estados Unidos hasta la apertura de su restaurante?
La familia Galguera comenzó su aventura culinaria vendiendo comida cubana en un pequeño puesto del mercado Soda City Market tras emigrar a Estados Unidos. A través de mucho esfuerzo y dedicación, lograron establecer su propio restaurante, Cuban Corner, en el centro de Columbia, Carolina del Sur. Este emprendimiento refleja su perseverancia y el deseo de compartir su cultura y tradiciones culinarias con la comunidad local.
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