Una funcionaria del Ministerio de Comercio Interior (Mincin) admitió en la televisión estatal que Cuba alcanza "cifras significativas" de producción nacional de arroz, pero que la población no percibe ese resultado debido a la compleja situación del país y las fallas en las cadenas de suministro.
Las declaraciones de Rosa María Rizo Constantén, vicepresidenta del grupo de alimentos mayoristas del Mincin, se produjeron durante la más reciente edición del programa Cuadrando la Caja de la televisión oficial, emitido el 6 de septiembre, y donde junto al asesor del referido ministerio Arturo Vázquez Hernández, analizaron las 176 transformaciones económicas aprobadas por la Asamblea Nacional en junio.
"Nosotros llegamos a producir igualmente una cifra significativa de arroz de producción nacional. Hoy se han llegado a esos números que quizás la población no lo percibe por la situación tan compleja", afirmó Rizo, sin aportar cifras concretas que permitieran conocer cuál es esa producción significativa.
La propia funcionaria reconoció que Cuba necesita 40,000 toneladas de arroz mensuales para abastecer a sus nueve millones de habitantes, además de escuelas y hospitales.
Según explicó, desde 2019 el país ha tenido que asumir prácticamente por sí solo la importación de ese volumen, a un costo de entre 800 y 900 dólares por tonelada.
Vázquez, por su parte, admitió que "el impacto de recorte de combustible prácticamente ha afectado todas las cadenas de suministro en el país", una explicación que coloca la falta de distribución como uno de los principales obstáculos para que el arroz producido llegue a los consumidores.
El asesor también reconoció problemas dentro del propio funcionamiento del sector, al mencionar "irregularidades asociadas a indisciplinas, chapucería y malas prácticas", tanto en el ámbito estatal como en el privado.
En el programa, los funcionarios presentaron como alternativas los mercados de abastecimiento, las compras públicas financiadas con fondos del presupuesto estatal, el proyecto Mercado de Barrio y la apertura del comercio interior a la inversión extranjera.
También mencionaron el proyecto desarrollado con Vietnam en Granma, Sancti Spíritus y Pinar del Río. En agosto, una empresa vietnamita entregó el primer lote de arroz producido con tecnología asiática en suelo cubano, con rendimientos superiores a siete toneladas por hectárea, más de tres veces el promedio nacional.
El discurso oficial sobre una producción nacional capaz de alcanzar "cifras significativas" contrasta con los datos de producción y demanda disponibles.
En 2024, la producción nacional apenas alcanzó unas 80,000 toneladas frente a una demanda anual estimada entre 600,000 y 700,000 toneladas.
La brecha también queda expuesta al comparar la situación actual con el período anterior a 1959. Cuba producía entonces un promedio de 163,000 toneladas métricas de arroz molido al año, mientras que para 2025 la producción se estimó en menos de 30,000 toneladas.
El deterioro de la disponibilidad del cereal también tiene un reflejo directo en los precios. Este año, la libra de arroz superó los 400 pesos cubanos en el mercado informal, mientras el salario estatal promedio ronda los 7,000 pesos mensuales.
La explicación ofrecida ahora por el Mincin recuerda además otra polémica protagonizada por el propio programa Cuadrando la Caja en diciembre de 2025, cuando un invitado sugirió que los cubanos dejaran de comer arroz y papa porque "no somos asiáticos".
Las declaraciones provocaron indignación y fueron cuestionadas con datos por el economista Pedro Monreal, quien desmintió el argumento oficial sobre un supuesto consumo excesivo de arroz.
La controversia terminó incluso con una reacción de la presentadora del programa, que llamó "gusanos" a quienes criticaron aquellas declaraciones. Meses después, el discurso vuelve a situar el problema fuera de la disponibilidad efectiva del alimento, esta vez con una explicación basada en que el arroz se produce, pero no llega a la población.
Preguntas Frecuentes sobre la Escasez de Arroz en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Cuál es la situación actual de la producción de arroz en Cuba?
La producción de arroz en Cuba es insuficiente para cubrir la demanda interna. A pesar de los anuncios oficiales sobre "cifras significativas" de producción, la realidad es que el país produce menos del 20% del arroz que consume. Esta situación obliga a Cuba a depender en gran medida de importaciones y donaciones internacionales para satisfacer las necesidades de la población.
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¿Por qué el arroz no llega a los consumidores cubanos a pesar de la producción y donaciones?
La distribución del arroz en Cuba está gravemente afectada por problemas logísticos. La falta de combustible y las deficiencias en las cadenas de suministro son los principales obstáculos para que el arroz, tanto el producido como el donado, llegue a los consumidores. Esta situación se ve agravada por irregularidades y malas prácticas dentro del sistema estatal de distribución.
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¿Qué papel juegan las donaciones internacionales en el suministro de arroz en Cuba?
Las donaciones internacionales son cruciales para el suministro de arroz en Cuba. En los últimos años, el país ha recibido significativas cantidades de arroz de países como China y Corea del Sur, que han sido distribuidas a través de la canasta básica normada. Sin embargo, estas donaciones a menudo enfrentan retrasos en la distribución debido a problemas logísticos internos.
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¿Cómo ha afectado la escasez de arroz a los precios en el mercado cubano?
La escasez de arroz ha disparado los precios en el mercado informal cubano. Actualmente, la libra de arroz puede superar los 400 pesos cubanos, lo que contrasta con un salario estatal promedio de alrededor de 7,000 pesos mensuales. Esta situación ha empeorado la crisis alimentaria en el país, obligando a muchas familias a reducir la cantidad o calidad de los alimentos que consumen.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.