La emprendedora cubana Amanda Wright Perez convirtió su historia entre Cuba y Jamaica en una propuesta gastronómica propia en Brooklyn, donde acaba de impulsar una nueva etapa de El Punto Cubano Express, un restaurante que mezcla sabores cubanos y jamaicanos en Williamsburg.
En un video publicado en Instagram, Wright Perez contó el camino que la llevó hasta el negocio y explicó que detrás del restaurante hay mucho más que una apuesta comercial.
«No soy una sola cultura. Soy ambas, entrelazadas. Y este restaurante es prueba de eso», afirmó.
Amanda nació en Cuba y pasó parte de su infancia entre la isla y Montego Bay, Jamaica, donde vivió durante siete años.
A los 10 años se trasladó con su madre a Estados Unidos, después de un recorrido por México, y ambas terminaron estableciéndose en Orlando.
La comida, sin embargo, estaba presente desde mucho antes. Sus padres tuvieron un restaurante cubano cuando ella era niña, aunque el negocio cerró antes de cumplir un año.
Con el tiempo, aquella experiencia familiar terminó marcando el rumbo profesional de Amanda.
A los 18 años compró un boleto de ida a Nueva York. Primero llegó con la intención de dedicarse a la actuación, después estudió psicología, pero finalmente regresó a aquello que, según cuenta, su padre siempre había inspirado en ella: el negocio de los restaurantes.
«La comida siempre ha estado en mi sangre desde el primer día», explicó.
Abrió su primer establecimiento a los 24 años y, tres años más tarde, tomó la difícil decisión de cerrarlo. Lejos de abandonar el proyecto, decidió empezar nuevamente y darle una identidad todavía más personal.
Ese nuevo comienzo tomó forma en Williamsburg con El Punto Cubano Express, ubicado en el 376 de Graham Avenue.
El establecimiento es la primera ubicación independiente de un concepto que anteriormente funcionó como puesto dentro de DeKalb Market Hall y que ahora incorpora de manera más visible la herencia jamaicana de Wright, incluso con platos que combinan ambas tradiciones.
«No estoy construyendo solamente un restaurante. Espero construir algo más grande que yo, algo que haga que cada sacrificio que hizo mi madre para traernos hasta aquí haya valido la pena», expresó la emprendedora.
El proyecto ya había llamado la atención de la prensa gastronómica.
En 2023, Tasting Table incluyó a El Punto Cubano entre 20 lugares destacados de Nueva York para comer un sándwich cubano.
La lista fue actualizada posteriormente y el restaurante continúa figurando entre los establecimientos recomendados por la publicación.
Para Amanda, su nuevo espacio busca ir más allá de conservar recetas familiares. También es una forma de contar públicamente quién es después de una vida marcada por varios países y culturas.
«Esta es también mi manera de mostrarle a Nueva York quién soy realmente», resumió.
Brooklyn cuenta desde hace años con una presencia importante de negocios vinculados a la gastronomía cubana.
En 2017, el restaurante My Cuban Spot llamó incluso la atención de The New York Times, que destacó la propuesta del establecimiento abierto por Rafael Almeida y el chef Louie Estrada.
Preguntas frecuentes sobre el restaurante cubano-jamaicano en Brooklyn
CiberCuba te lo explica:
¿Qué es El Punto Cubano Express y dónde se encuentra?
El Punto Cubano Express es un restaurante en Brooklyn que ofrece una mezcla de sabores cubanos y jamaicanos. Está ubicado en el 376 de Graham Avenue en Williamsburg.
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¿Quién es Amanda Wright Perez y cuál es su relación con el restaurante?
Amanda Wright Perez es la emprendedora detrás de El Punto Cubano Express. Nacida en Cuba y con raíces jamaicanas, ha creado un restaurante que refleja su historia familiar y cultural.
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¿Cómo ha sido recibida la propuesta gastronómica de El Punto Cubano Express en Nueva York?
La propuesta gastronómica de El Punto Cubano Express ha sido bien recibida, incluso fue incluida por Tasting Table entre los 20 lugares destacados de Nueva York para comer un sándwich cubano en 2023.
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¿Qué inspiró a Amanda Wright Perez a abrir El Punto Cubano Express?
Amanda Wright Perez fue inspirada por su historia familiar y cultural, así como por su experiencia previa en la industria de la restauración. El restaurante refleja su herencia cubana y jamaicana, y es un tributo a los sacrificios de su madre.
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