Cóctel de fusión cubano-estadounidense
Dirty soda de guayaba y coco sin alcohol
Refresco cremoso con gas, concentrado casero de guayaba y crema de coco. Una dirty soda tropical sin alcohol, servida con mucho hielo.
- Preparación10 min
- Cocción5 min
- Tiempo total35 min
- Raciones2 vasos altos
- DificultadFácil
Esta dirty soda mezcla refresco de limón-lima con guayaba rosa y crema de coco. Al verterla sobre hielo, la crema forma remolinos claros entre la fruta y las burbujas.
Es una bebida dulce de fusión, pensada como un capricho para compartir, no como sustituto del agua o del jugo natural. No lleva ron, licores ni ningún otro ingrediente alcohólico.
Ingredientes
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Concentrado de guayaba
Para dos vasos
Preparación
- Pon el puré de guayaba, el agua y el azúcar opcional en un cazo pequeño. Cocina a fuego suave 4–5 minutos, removiendo, hasta obtener un concentrado fluido. No debe reducirse hasta quedar como mermelada.
- Pasa a un recipiente pequeño y deja enfriar completamente, unos 20 minutos; puedes acelerar el enfriado colocando el recipiente sobre agua fría, sin que entre agua en la mezcla.
- Llena dos vasos de unos 400 ml con hielo hasta la mitad o dos tercios. Reparte el concentrado de guayaba entre ambos.
- Añade 150 ml de refresco frío a cada vaso, lentamente para controlar la espuma. Vierte 30 ml de crema de coco sobre cada uno.
- Remueve una o dos veces con una cuchara larga, dejando algunos remolinos visibles. Decora con las rodajas de lima y sirve inmediatamente.
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