Técnicas

Recetas hervidas

Preparaciones que incluyen cocción en agua o caldo. Consulta ingredientes, cantidades y pasos de elaboración de cada receta.

172 recetas

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Arroz con leche

Arroz con leche cubano, cremoso y perfumado con limón, canela y vainilla. Un postre clásico de la abuela, fácil de hacer en casa.

Ajiaco criollo cubano con tasajo, gallina, cerdo y viandas de la Isla, con bolitas de maíz tierno. Un caldo contundente y muy tradicional.

Bolas de puré de papa rellenas de picadillo, empanizadas y fritas hasta quedar doradas. Un clásico cubano de aprovechamiento.

Frijoles negros cubanos cocidos a fuego lento con sofrito de tomate, ají, cebolla y comino, espesos y reposados como manda la tradición.