Arroz con leche
Arroz con leche cubano, cremoso y perfumado con limón, canela y vainilla. Un postre clásico de la abuela, fácil de hacer en casa.
- Preparación10 min
- Cocción1 h 20 min
- Total1 h 30 min
- Raciones8 raciones
- DificultadFácil
El arroz con leche es un delicioso postre y, como se sabe, cada maestro tiene su librito para hacerlo. Es un clásico de la cocina tradicional que se come en muchas regiones del mundo, pero es especialmente español y cubano.
Ingredientes
- 1½ taza de agua
- ½ taza de arroz
- 1 pedazo de cáscara de limón
- 1 rama de canela
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo, para espolvorear
Paso a paso
- Lava el arroz.
- Ponlo a cocinar con el agua, la cáscara de limón y la canela en rama hasta que se ablande.
- Añádele la leche, la vainilla, el azúcar y la sal.
- Déjalo cocinar a fuego medio hasta que espese, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
- Viértelo en la dulcera y espolvoréalo con canela en polvo.
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