La magia de un restaurante cubano en Bolivia


América Latina,

Publicado el Sábado, 29 Junio, 2019 - 12:00 (GMT-5)


A más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, en medio de las alturas de La Paz (Bolivia), los viajeros pueden encontrar con sorpresa un sitio para comer, beber, escuchar música y bailar con aire tropical y acento cubano, donde solo falta el mar o el malecón, pensarían algunos.

El restaurante boliviano se llama “Sabor cubano” y es uno de los tantos establecimientos de comida cubana abiertos por diferentes latitudes, reporta la agencia estatal Prensa Latina.

Este en particular es administrado por un matrimonio de bolivianos, Ramiro Estrada y Shirley Paz, quienes confiesan tener amigos cubanos, residentes en Bolivia, que han sido clave en la elaboración de su menú de recetas de la Isla.

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Se nota, con solo echar una ojeada al sitio, que los dueños han querido reunir casi todo lo que un extranjero se llevaría de Cuba: la decoración incluye desde cajetillas de cigarro que circulan entre cubanos como Populares y Hollywood, hasta las más exclusivas y consumidas por extranjeros como Cohíba.

Además, en las paredes cuelgan carteles que exhiben desde almendrones y lugares emblemáticos de Cuba, hasta banderas.

Del mismo modo, pueden verse los típicos techos de palma de guano que tanto se ven en las playas de Varadero o en el campo cubano.

También las paredes están llenas de fotos de artistas cubanos, como Polo Montañez y Joseíto Fernández, este último, el autor de la conocida canción “Guajira Guantanamera”.

Una vez frente al restaurante, puede verse incluso una estatuilla del reverenciado San Lázaro o Babalú Ayé en la Isla.


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