El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida inspeccionó la semana pasada restaurantes al sur del estado y ordenó el cierre de 11 que tenían cucarachas, roedores o moscas, entre otros problemas de higiene de los alimentos.
Entre los más conocidos está el restaurante de Taco Bell ubicado en la 2250 S University Dr. Davie. Su inspección se hizo a partir de una queja y el cierre se ordenó el 16 de marzo, tras encontrar en el local 16 violaciones de las regulaciones sanitarias.
Local 10, que consultó el informe, detalló que en este restaurante había insectos, roedores y otras plagas. "Se observaron aproximadamente 100 gusanos vivos, o más, en el agua estancada en el piso moviéndose en la línea de cocción al lado del soporte de nacho chips".
En los dispositivos de control detectaron "acumulación de aves, insectos, roedores u otras plagas muertas o atrapadas". Había varias moscas muertas junto a la máquina de refrescos y cucarachas muertas en el mostrador.
También detectaron empleados con el cabello suelto mientras preparan alimentos, y a un trabajador que tras usar el baño se puso a elaborar y servir comida, manipular equipos y utensilios, sin lavarse las manos.
Otro de los locales temporalmente cerrado es Joadis Supermercado y Restaurante, ubicado en la 3595 Avenida 46 del SO. Se ordenó su cierre el 17 de marzo tras encontrar ocho violaciones, descontrol en la congelación y descongelación de los productos cárnicos y muchos excrementos de roedores.
El restaurante Fratelli's Pizza, Pasta y Vino, en la 3992 West Hillsboro Blvd en Playa de Deerfield, se cerró desde el 14 de marzo por violaciones tales como la presencia de más de 15 cucarachas vivas dentro de la rueda y el área circundante del enfriador con tapa abatible.
Este restaurante operaba con una licencia de la División de Hoteles y Restaurantes que estaba vencida desde el 1 de diciembre de 2022.
También se encontraron irregularidades en restaurantes como Paleteria Michoacan; Los Bocados; Taberna Evia; Outback Steakhouse; Bento Davie; Tacos Tacos Pizza Pizza; el Balcón de las Américas; y en Tucker Duke's Lunchbox.
En este último restaurante se detectaron 19 violaciones de las regulaciones sanitarias que iban desde presencia de cucarachas y moscas, hasta el hallazgo de un moho negro/verde en el interior de la máquina de hielo.
En los casos de restaurantes donde se localizaron los problemas, las autoridades ordenaron el cierre inmediato. No obstante, todos podrán abrir una vez demuestren que cumplen con las exigencias de la ley.
En el Sur de Florida no se ordenó el cierre de ningún establecimiento de venta de comida ubicado en Miami-Dade ni en los Cayos, al menos durante la semana pasada.
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