El restaurante "Salsa y Samba", un icónico rincón de la cocina cubana en Valencia, lucha por volver a la vida tras ser gravemente afectado por la DANA (depresión aislada en niveles altos) que azotó la región a finales de octubre.
Este espacio, que había sido un puente entre cubanos y españoles amantes de la buena comida, quedó devastado tras las torrenciales lluvias y las inundaciones.
El propietario, un emprendedor cubano, se enfrenta al desafío de reconstruir el restaurante desde los cimientos. La tormenta se llevó gran parte de su esfuerzo de años, pero no logró borrar su espíritu de lucha.
Antes de la tragedia, "Salsa y Samba" era frecuentado por figuras destacadas como los reguetoneros Charly & Johayron, quienes en julio disfrutaron del sabor de este restaurante, o el conocido presentador de béisbol Modesto Agüero que lo visitó en octubre, pocos días antes del desastre en la zona.
El restaurante avanza en su proceso de reparación, con el apoyo de amigos, vecinos y una comunidad que se niega a dejar caer uno de sus emblemas. "En diciembre estamos comiendo cerdo asado", dijo con ánimo su propietario.
La historia de "Salsa y Samba" no solo es un testimonio de resiliencia, sino también de esperanza y unión.
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Otros cubanos con negocios en Valencia también fueron afectados por la DANA, entre ellos el dueño de una barbería que quedó devastada.
Sin embargo, en medio de la adversidad, estos emprendedores cubanos vuelven a soñar con tener muy pronto sus negocios funcionando en España.
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