Valencia esconde entre sus calles un rincón lleno de historia y sabor cubano. Restaurante La Calita, ubicado muy cerca de la Plaza de la Reina, ocupa la casa donde vivió José Martí durante su infancia, entre 1857 y 1859.
El espacio ha sido rescatado por Frank, un cubano residente en España, quien ha convertido este lugar en un homenaje a Martí, a las raíces caribeñas, la hospitalidad y la buena comida.
Un video compartido por la cuenta de Instagram MANANA Tour (@manana_tour), muestra cómo La Calita es mucho más que un restaurante: "Es un pedacito de Cuba" para quienes viven o visitan Valencia.
“Gracias Frank y Wendy por la hospitalidad y por cuidar tan generosamente de un espacio especial como este. (...) Si vas a Valencia no dejes ir este lugar”, expresaron los actores cubanos Claudia Álvarez y Yadier Fernández tras su visita.
El restaurante es acogedor, con un patio que evoca La Habana, donde se pueden disfrutar platos como patatas bravas, opciones veganas y platos como el halloumi, un queso griego a la plancha acompañado de guacamole, tomate natural y boniatos fritos.
Las delicias del mar también forman parte de la carta de La Calita, y no falta en los postres, el toque dulce de la vainilla y el limón que transporta a la infancia cubana.
Un lugar cargado de historia
José Julián Martí Pérez (La Habana, 28 de enero de 1853 – Dos Ríos, 19 de mayo de 1895) es considerado el iniciador del modernismo literario en Hispanoamérica. Fue el fundador del Partido Revolucionario Cubano y organizador de la Guerra de Independencia, donde murió en combate. Es el Héroe Nacional de Cuba.
Martí vivió en esta casa de Valencia entre los 4 y 6 años, cuando su padre, Mariano Martí, natural de esta ciudad, llevó a la familia a España por razones laborales antes de regresar a Cuba. La Calita rescata hoy esa memoria histórica y le rinde tributo a su figura.
Un punto de encuentro para cubanos en España
Para la comunidad de cubanos en España, y especialmente para los cubanos en Valencia, La Calita es mucho más que un restaurante. Es un espacio de encuentro, identidad y recuerdos compartidos. Frank, su dueño, lo tiene claro: “Quiero que esta casa siempre esté ocupada por cubanos”.
Si viajas a Valencia y quieres sentirte un poco más cerca de casa, no puedes dejar de visitar La Calita, ese pequeño local donde la historia y el sabor de Cuba se dan la mano.
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