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La reconocida influencer y chef guantanamera Dailis Ferrer Moreira, creadora del sitio Receta Cubana, llevaba cinco años sin probar algunas frutas que marcaron su infancia en la isla.
El reencuentro inesperado con esos sabores ocurrió recientemente en España, donde reside desde 2020, y quedó plasmado en un par de videos que se volvieron virales entre la comunidad cubana en redes sociales.
Dailis, conocida por su empeño en mantener vivas las tradiciones culinarias cubanas dentro y fuera del país, se mostró conmovida al encontrar mamey, guayaba, anón, ciruelas, tamarindos y mamoncillos en una frutería madrileña. “Hacía años que no comía esto”, confesó emocionada.
La frutería donde tuvo lugar este reencuentro con el sabor se llama Vitaminas y está ubicada en Madrid, calle Aristóteles 1. La noticia corrió como pólvora entre sus seguidores, muchos de los cuales inundaron los comentarios pidiendo la dirección o preguntando si la tienda realiza envíos a otras ciudades de Europa.
Desde que se mudó a España, Dailis no ha dejado de trabajar en sus proyectos digitales. En su canal de YouTube ha creado series como “Con lo que hay en mi Cuba”, con recetas adaptadas a los limitados ingredientes que hay en la isla.
Sin embargo, de todos sus perfiles en redes sociales, el más llamativo es aquel donde comparte recetas de la comida cubana en Instagram, donde tiene más de medio millón de seguidores.
Además de enseñar recetas, Dailis busca formar a otros creadores cubanos para que aprendan a utilizar las redes sociales como plataforma de crecimiento personal y profesional.
Su trabajo constante, su conexión con la nostalgia del sabor y su capacidad de reinventarse han hecho de esta creadora de contenidos una referencia imprescindible en la gastronomía cubana en el exilio.
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