El creador de contenido cubano Reinier Cruz (@reiniercruz88) compartió en un video un vistazo realista a la cocina diaria de muchos cubanos en la isla, mostrando cómo es una comida "normal" en medio de la crisis económica.
Comenzó dando protagonismo a la tradicional arrocera marca Lilla, con un arroz lleno de impurezas imposibles de eliminar. Mostró otra cazuela que parecía traída de las calles de la India", con unos deliciosos chícharos. Por último, la olla de presión clásica de las casas cubana y esta contenía un verdadero tesoro: carne con papa.
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El menú se completa con una costosa ensalada de tomate, picados "como se pudo", por estar lidiando con cuchillos sin filo, algo que es muy común en las casas de la isla.
Reinier enfatiza que no todos los cubanos pueden permitirse comer carne. Aunque humilde, esta comida representa un pequeño privilegio en el contexto actual. "Esa carne con papas es un lujo en Cuba hoy".
Su testimonio refleja las dificultades para acceder a alimentos básicos, pero también la resiliencia y creatividad del cubano promedio a la hora de "resolver" su alimentación diaria.
Preguntas frecuentes sobre la crisis alimentaria en Cuba
¿Por qué es un lujo comer carne con papa en Cuba?
Comer carne con papa es considerado un lujo en Cuba debido a la crisis económica que ha provocado escasez de productos básicos y precios exorbitantes. La carne, especialmente la de res, está prácticamente prohibida y el cerdo es muy caro, lo que dificulta a muchas familias acceder a estos alimentos de manera regular.
¿Cómo afectan los salarios en Cuba al acceso a alimentos?
Los bajos salarios en Cuba, como el de un enfermero que apenas supera los 4,400 pesos cubanos, hacen que sea casi imposible cubrir las necesidades básicas de alimentación. Los precios de los alimentos son altos en comparación con los ingresos medios, lo que obliga a muchos cubanos a priorizar qué comprar, dejando de lado productos esenciales.
¿Qué estrategias utilizan los cubanos para enfrentar la escasez de alimentos?
Los cubanos recurren a la creatividad y la resiliencia para "resolver" su alimentación diaria. Usan ingredientes básicos y utensilios viejos para preparar comidas, aprovechan las pocas oportunidades para comprar productos racionados y recurren a redes de contactos para intercambiar alimentos. También hacen uso de la libreta de racionamiento, aunque esta no cubre todas sus necesidades.
¿Cuál es la diferencia entre la alimentación de los cubanos en la isla y en el exterior?
La alimentación de los cubanos en el exterior suele ser más variada y accesible en comparación con los que viven en la isla. En países como Estados Unidos, tienen acceso regular a carnes, vegetales y otros productos que en Cuba son considerados lujos debido a la escasez y altos costos.
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