Santiago de Cuba, como el resto del país, atraviesa una crisis en la producción de pan normado, pero en este caso debido a la paralización del molino local por falta de trigo, materia prima indispensable para la elaboración de harina.
En un reporte de la televisora local, Manuel Iranzo Morales, director de la Molinera Santiago de Cuba, explicó que la industria encargada de convertir el trigo en harina se encuentra detenida por la carencia del cereal.
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"Nuestra industria es la encargada de procesar la materia prima trigo y convertir en el producto de harina para hacer el pan. En estos momentos lo encontramos paralizado por la falta de materia prima", señaló el funcionario, evidenciando la profunda crisis que atraviesa el país.
Durante este periodo de inactividad, la molinera ha optado por realizar acciones de mantenimiento y organización interna, una medida que, aunque necesaria, evidencia la falta de planificación y dependencia total de un insumo básico como el trigo para garantizar la producción y distribución de harina.
Ante esta situación, en un país donde la crisis con el combustible es seria, la harina destinada al pan normado está llegando desde los molinos de La Habana, informó Jorge Luis Arce Ferrer, director de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria.
La distribución se organiza de forma rotativa entre los municipios de la provincia, lo cual ha convertido en un lujo el pan que se vende en la bodega.
"Rotativo es que hoy le damos a Santiago de Cuba con la primera rata, mañana cuando llegue la otra le damos a otro municipio para el 100 % de la población de ese municipio", explicó Arce.
El directivo desmintió rumores sobre limitaciones en la entrega: “El pan es para el 100 % de la población del municipio asignado, no solo para menores de 13 años”.
El gobernador de la provincia, Manuel Falcón Hernández, aseguró que cada lunes se ofrecerá una actualización oficial sobre la distribución de la canasta familiar normada, incluyendo el estado de la harina y el pan, lo cual no resuelve para nada la escasez del producto.
Además, reiteró el llamado a la población para informarse exclusivamente a través de los canales oficiales del gobierno y los medios de comunicación estatales, una manera de garantizar el férreo control de la información.
La crisis del pan normado ha alcanzado niveles críticos en varias provincias de Cuba, con efectos directos sobre la alimentación diaria de la población.
El régimen admitió que entrega a la población de Cienfuegos un pan apestoso y con mal sabor, elaborado con harina envejecida y distribuido en días alternos por falta de insumos.
En Camagüey, se reporta la paralización completa de la distribución del producto en los puntos de venta, dejando a miles de familias sin acceso al alimento más básico.
La falta de insumos ha obligado a detener incluso la producción industrial, lo que ha generado un panorama de absoluta incertidumbre entre los habitantes.
Mientras tanto, Santiago de Cuba enfrenta una escasez persistente que ha forzado a panaderías estatales a operar a menos de la mitad de su capacidad.
La población se ve obligada a realizar largas colas sin garantías de poder comprar el producto, y se han denunciado entregas de pan con una textura y sabor deteriorados. Las autoridades locales han admitido que no hay solución a corto plazo.
De igual forma, en Guantánamo, la situación ha derivado en un racionamiento extremo, donde el pan se entrega únicamente a personas consideradas vulnerables, como ancianos solos, embarazadas o niños pequeños.
Preguntas frecuentes sobre la escasez de harina y pan en Santiago de Cuba
¿Por qué hay escasez de harina en Santiago de Cuba?
La escasez de harina en Santiago de Cuba se debe a la paralización del molino local por falta de trigo. Esta situación ha obligado a depender del suministro de harina desde La Habana, lo que ha complicado la distribución del pan normado en la región.
¿Cómo afecta la falta de harina a la distribución del pan en Santiago de Cuba?
La distribución del pan normado se organiza de forma rotativa entre los municipios, lo que significa que cada vez que llega harina desde La Habana, se decide a qué municipio se le entrega. Esto convierte al pan en un lujo, ya que no hay certeza de cuándo podrá volver a hornearse en cada área.
¿Qué medidas han tomado las autoridades para informar sobre la escasez de pan?
El gobernador de Santiago de Cuba ha asegurado que cada lunes se ofrecerá una actualización oficial sobre la distribución de la canasta familiar normada. Sin embargo, esta medida no resuelve la escasez del producto y refleja el control estricto de la información por parte del gobierno.
¿Cuál es el impacto de la escasez de pan en la población de Santiago de Cuba?
El impacto es considerable, ya que el pan es un alimento básico en la dieta cubana. La falta de este producto afecta especialmente a los sectores más vulnerables, como niños, adultos mayores y personas con bajos ingresos, incrementando la frustración y el malestar entre la población.
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