El creador de contenido cubano radicado en Murcia, España, y conocido como @el.profesor.cubano en TikTok, ha conquistado a miles de seguidores con una receta clásica de su isla: el bistec de cerdo al estilo criollo.
En un video reciente, el cocinero cubano muestra cómo preparar este plato con un toque muy personal. La clave está en el adobo: naranja agria, ajo machacado, sal y pimienta. Tras unas horas de reposo en el refrigerador, la carne de cerdo se impregna de sabor antes de llegar a la sartén.
Lo más leído hoy:
Los bistecs se sofríen en la sartén caliente y desprenden su propia grasa. Luego se les añade todo el jugo del adobo, junto con un poco de agua.
El secreto, según el profe, es dejarlos cocinar casi hasta que se seque el líquido. Es en ese punto cuando la carne comienza a dorarse y es entonces que entra en escena la cebolla: cortada finísima y en abundancia.
El resultado es un bistec jugoso, lleno de sabor y con esa cebolla caramelizada que lo eleva al siguiente nivel. Ideal para acompañar con arroz blanco, plátanos fritos o incluso un buen puré de papas. Una receta sencilla, sabrosa y muy cubana.
Archivado en:
