La creadora de contenido cubana La Guantanamera (@laguantanamera5) ha vuelto a conquistar TikTok con un video donde prepara una deliciosa caldosa, también conocida como ajiaco en otras regiones de Cuba.
En apenas unos segundos, el caldero burbujeante y lleno de sabor ha despertado antojos y recuerdos en miles de usuarios dentro y fuera de la isla.
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Su receta, hecha con lo que encontró a mano, incluye maíz, malanga, calabaza, papas, pimiento, ajo, cebolla y costillas de cerdo. "En Cuba, se le echaba una sola carne porque no había otras", respondió la influencer a quienes preguntaban por más variedad de cárnicos en este plato típico cubano.
La caldosa, símbolo de reuniones familiares y solidaridad, no necesita ingredientes de lujo. La receta generó cientos de comentarios nostálgicos y elogios de cubanos en el exilio que extrañan “el sabor de casa”.
En Cuba, en medio de la crisis actual, la escasez y el altísimo precio de los alimentos, el comentario recurrente de los internautas era otro: ¿Y ahora, cómo hacemos un caldo así en este país?
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