Una afirmación del creador de contenidos cubano Elieser El Bayardo (@elieser_elbayardo) ha generado una ola de reacciones en redes sociales, al comparar la dieta de los esclavos en el siglo XIX con la alimentación actual del cubano promedio.
“¿Me creerías si te digo que los esclavos en Cuba comían mejor que la mayoría de los cubanos de hoy?”, cuestionó El Bayardo en un video publicado el 11 de julio, en el que cita al historiador Manuel Moreno Fraginals y su obra El Ingenio para sostener su análisis.
El Bayardo señaló que los esclavos recibían a diario raciones que incluían media libra de carne (res, tasajo o bacalao), yuca, harina de maíz, calabaza, plátanos, congrí y hasta chilindrón de chivo. “Era una dieta diseñada para soportar intensas jornadas de trabajo en los campos”, explicó.
Resaltó que en 1850, con solo un millón de habitantes, Cuba importaba más de 25 mil toneladas de carne al año, lo que representaba casi cinco libras mensuales por persona, sin contar la producción local.
“Hoy en día, tener carne en el plato es un milagro para muchas familias cubanas”, agregó. Las redes sociales se encendieron tras la publicación, con miles de comentarios que coincidieron en su mayoría con el análisis del joven.
"Y ahora te meten preso por comer carne de vacuno, es terrible… ya comer un pan con azúcar es un lujo", dijo un usuario. Otra persona señaló: "Nos engañaron toda la vida, contándonos que los esclavos solo comían pan con agua y azúcar".
También hubo cubanos que reafirmaron este comentario: “Ahora somos esclavos sin comida…”.
La controversia aumentó cuando El Bayardo compartió un segundo video donde se muestra la entrevista hecha por los youtubers españoles del canal Black Mango Podcast a una familia en Cuba que solo puede permitirse comer arroz con calabaza hervida.
“La comida de hoy en Cuba es una miseria. La diferencia es que antes se alimentaba al esclavo para que rindiera; ahora, el cubano solo sobrevive”, resume uno de los comentarios más compartidos.
La comparación histórica ha servido de espejo para miles de cubanos, que ven en la dieta del pasado un reflejo incómodo del presente.
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