La creadora de contenidos cubana Inelis Rodríguez (@inelis.rodriguez_) ha conquistado a sus seguidores en TikTok con un ingenioso truco para preparar tamales fuera de Cuba, donde conseguir maíz y hojas de mazorca puede ser casi imposible.
En su video, Inelis explica cómo, ante la falta de ingredientes tradicionales, recurre al maíz enlatado como base. Lo licúa hasta obtener una masa suave, a la que añade un sofrito bien cubano, con ajo, cebolla, ají y comino. A la mezcla final le añade un par de cucharadas de harina de maíz para darle cuerpo.
También le añade a sus tamales unos ricos chicharrones y empellitas de cerdo. Una vez mezclado todo, divide la masa en porciones que coloca dentro de bolsitas con cierre hermético, tipo ziploc. Luego les da forma de tamal, las envuelve en papel de aluminio y las hierve en agua caliente durante varios minutos.
El resultado es sorprendente: tamales sabrosos, bien compactos y con todo el sabor criollo. Este método no solo es práctico, sino también una muestra del ingenio de los cubanos para mantener vivas sus tradiciones, sin importar en qué parte del mundo estén.
¿Has probado alguna vez hacer tamales así? ¡Cuéntanos tus trucos en los comentarios!
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