Un video publicado en Facebook por la cubana Rossy Peres, en el que prepara tamales de plátano verde en lugar de maíz, acumula más de 74,000 visualizaciones y ha desatado una ola de comentarios entre cubanos dentro y fuera de la isla.
El reel muestra a Rossy preparando una versión alternativa de uno de los platos más tradicionales de la cocina cubana, sustituyendo el maíz por plátano burro verde como ingrediente principal.
La receta no es completamente nueva en la cultura culinaria de la isla, que actualmente atraviesa una grave crisis económica y alimentaria.
El plátano verde rallado como base de una masa similar a la del tamal tiene antecedentes en el plato emblemático de Baracoa, en la provincia de Guantánamo, conocido como bacán, una preparación ancestral que combina plátano verde con cerdo y se envuelve en hojas de bijao.
La gastronomía baracoense es reconocida por su riqueza y singularidad dentro de Cuba, con más de 200 recetas autóctonas de la gastronomía que la distinguen del resto del país.
El video de Rossy generó cientos de reacciones, con muchos usuarios sorprendidos por el resultado final y otros compartiendo sus propias experiencias con recetas similares.
La creatividad culinaria de los cubanos en tiempos de escasez sigue siendo una fuente constante de ingenio e identidad cultural.
No es la primera vez que una receta cubana se vuelve viral en redes sociales. Recientemente, una receta de frijoles negros que superó las 76,000 vistas en TikTok demostró el enorme interés que despierta la cocina cubana entre las comunidades de la diáspora.
También causó furor una receta de ropa vieja publicada en febrero de este año, que sorprendió a miles de seguidores con su preparación y presentación. Estos casos reflejan cómo la gastronomía cubana sigue conquistando audiencias en el mundo digital.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.