Un video publicado por la creadora de contenidos cubana Jess Pilar (@soy_jesspilar) se ha convertido en sensación en TikTok tras mostrar cómo prepara unos auténticos frijoles negros desde su cocina en la isla.
El clip, en menos de una semana, supera las 76 mil visualizaciones y ha recibido decenas de comentarios de usuarios curiosos por su receta y por el resultado final: unos "frijoles negros dormidos", espesos y llenos de sabor.
Jess, quien comparte recetas tradicionales en la plataforma, ha llamado la atención esta vez por su manera particular de preparar este plato típico. En su video, muestra paso a paso cómo cocina los frijoles negros hasta lograr esa textura espesa que en Cuba no es la preferida en todos los hogares, pero sí es muy popular.
Lo que más ha sorprendido a sus seguidores son dos ingredientes que usa y son poco habituales fuera del contexto cubano: un toque de vinagre y una pizca de azúcar. Estos añadidos, según explica, le dan un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor al plato, intensificando el sabor del grano sin opacarlo.
Para lograr que queden bien dormidos, Jess comparte un truco muy usado en Cuba. Una vez que los frijoles negros están blandos, se aplastan ligeramente con el cucharón y se dejan hervir a fuego lento hasta alcanzar la textura deseada.
Los comentarios en su publicación no se han hecho esperar. Algunos usuarios afirman que probarán la receta en casa, mientras otros destacan lo reconfortante que resulta ver platos tradicionales preparados de forma sencilla.
“Nunca había probado frijoles con vinagre y azúcar, pero lo haré este fin de semana”, comentó una usuaria dispuesta a cocinar estos "frijoles negros dormidos" al estilo cubano.
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